像妈妈那一代的来说对五彩椒的种植以及选购都是有相应了解的，而现在的90后以及更小的朋友对蔬菜等的挑选是没有概念的，一般就以长的好看为标准，但是长的好看未必做着吃起来也好吃，那么在挑选出口台湾五彩椒时需要怎么做呢?
五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒，是辣椒的变种，为茄科多年生半木质性植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端，花白色，形小不显眼。花期5月初到7月底。果实簇生于枝端。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色，有光泽，盆栽观赏很逗人喜爱。也可以食用，风味同青椒一样。
1、 看手感。优质彩椒拿起来的手感比较沉甸甸，感觉饱满而结构紧凑，劣质彩椒拿起来的手感比较轻，感觉干瘪无水分。
2、 闻味道。优质彩椒的味道闻起来清香带有蔬果味，而劣质彩椒的味道不清香。
3、 看表面。优质彩椒的表面光滑有光泽，大小均匀，而劣质彩椒的表面暗淡无光泽，大小也不均匀。
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