农家宴中的农家菜看似寻常，但要组成一桌子宴席，就有了一定的形式和讲究。崂山地区居民宴客聚会有“七大盘、八大碗”的传统。尤其是在今天，人类进入了21世纪，崂山农家宴就在保持传统风俗的前提下，讲究营养、讲卫生、讲口味、讲搭配、讲品质、讲内涵、讲形式，以满意21世纪现代人的饮食需求。下面崂山农家宴哪家有名的小编为您推荐一种农家宴搭配示例：
干果+凉菜+热菜+面食+时蔬+崂山茶。例如：
四冷、八热、一鱼、一汤、四饭、二果蔬、一茶(共21道)。
1、四冷菜(一尺盘装)：荠菜拌花生、白肚炝大头菜、温拌蛏子白菜、芥末海红拌菠菜;
2、八热菜：椿口满口肉丸(半汤半菜)、海蜇里子炖白菜、饼子蒸虾酱、水炒蛤蜊山鸡蛋、干豆角烧肉、干蒸一卤鲜鲅鱼、韭苔炒蛎黄、肉末炒南瓜;
3、一鱼：清蒸仰口鲳鱼;
4、一汤：老家疙瘩汤;
5、四饭：地瓜面蒸饺、煎萝卜饼、鲅鱼水饺、茄子蒜汁凉面;
6、二果蔬：鲜蔬菜蘸酱、山果三样;
7、崂山清茶一壶。
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