点击图片查看大图| 产品产地：古田 | 重量：0.2（kg） | 蛋白质含量：4.1（%） |
| 膳食纤维含量：0.8（%） | 品种：玉兰片 | 脂肪含量：0.1（%） |
玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。为春季油炸糕点。它口味清雅，脆而易化，为老人和儿童所喜爱。
主要特点 “宝尖”是用“立春”前含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩，是玉兰片中的上品。它丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔，又象龙角，所以又有“金色宝塔”、“龙角”之称。“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成，形状呈对开片，片平光滑，色白、片厚、肉细嫩，节距紧密。“桃片”是由“惊蛰”前未出土的竹笋制成，片面光洁，节距较密，根部刨尖，肉质稍薄，尚嫩，味较鲜。“春花”是以“春分”至“清明”之间的春笋制成，节距较疏，节楞凸起，笋肉薄，质较老。这四个品种各具特色，制作工艺都很讲究。如果按玉兰片质量区分，“宝尖”最佳，“冬片”次之，“桃片”第三，“春花”为下。
竹笋种类繁多，大致分为冬笋、春笋、鞭笋三类。其中以冬笋质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。冬笋为毛竹冬季生于地下嫩笋，白色、质嫩、味美；春笋是春季出土的嫩笋；鞭笋为毛竹夏季生的在泥土中的嫩杈头，状如马鞭，色白，味微苦而鲜。 冬笋制成的笋干较春笋笋干小而肉质
较厚。
食用方法:先用凉水煮开，再泡洗3—5遍后，用清水漂着备用,炒\煮\蒸均可,用于汤料更佳!
