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巴楚蘑菇 羊肚菌 野生羊肚菌 新疆蘑菇 广州 新疆特产
巴楚蘑菇 羊肚菌 野生羊肚菌 新疆蘑菇 广州 新疆特产
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产 品: 巴楚蘑菇 羊肚菌 野生羊肚菌 新疆蘑菇 广州 新疆特产 
单 价: 980.00元/袋 
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更新日期: 2013-06-25  有效期至:长期有效
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详细信息
灰分≤:8.0(%) 等级:一级 杂质≤:1.0(%)
种类:干羊肚菌 原形态:粗柄羊肚菌 水分≤:0.1(%)
产地:新疆巴楚 虫蛀率≤:0(%)

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     蘑菇是大自然赐予巴楚的圣物。每年4月到5月间,巴楚的胡杨林中,总是有很多采蘑菇的人。巴楚蘑菇富含人体所需的氨基酸,具有独特的抗癌及治疗多种疑难杂症的功效。巴楚蘑菇不能人工培植,所以近几年身价倍增,干品由几十元涨到几百元,内地巴楚蘑菇已炒到了每公斤800元。
  上世纪八九十年代,巴楚曾悬赏30万元与西北农大菌类研究所合作,准备将这一独特的野生资源进行人工培植,但想了许多办法仍未能实施。近几任地县领导不断高薪悬赏,但花开花落,巴楚蘑菇的人工培植依旧无法实施。
  关于巴楚蘑菇还有个传说。当夕阳西下,西王母轻解罗裳,准备安寝。在天池这个洗脚池中盥足之后,侍女给王母娘娘修剪趾甲,王母娘娘身上的任何物件都是灵丹妙药,可以解救万物生灵。
  有一天,西王母去看昆仑“冰山之父”乔戈里,路经郁郁葱葱的巴楚胡杨林,只见马鹿流泪,羊儿嘶鸣,娘娘十分诧异,前去问询。鹿王说:“虽然这里水草丰茂,但疾病丛生,请娘娘恩赐圣物,以免生灵涂炭。”
  娘娘沉思片刻,一扬手,只见几片似雪的鳞片从天飘落,落地生根,一丛丛生长起来。老弱病残吃后,个个倍觉神清气爽,百毒不侵,返老还童。这就是巴楚蘑菇。
  传说终究是传说。但脚趾甲演变来的圣物,一如广东人爱吃的“发菜”一样,是圣人的毛发所生,总带着一点人的体味。巴楚蘑菇在清洗时,也有了点脚丫子的味道,但处理好后,上了餐桌,却有一股淡淡的田野的清香。
  它有黑有白的外貌不如阿魏菇那般晶莹,但它所蕴含的药用价值及独特口味,却是不能比拟的。一场小雨就能使它蓬勃生长起来。这个时候,农牧民都知道,千万不能放羊,羊吃蘑菇的本领不知要比人强多少倍。
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不会拾巴楚蘑菇的人,就是你目光如炬,即使脚踩到了,它一样羞涩地隐藏在尘埃中。全县最多的时候可产干品一两吨,只可惜现在人们与羊同争这一人间圣果,产量越来越低。
  您如果有幸得到了一、两斤巴楚蘑菇,如想吃得爽口,还得花一些功夫。因为它的清洗是需要耐心的。用温水浸泡发好后,要把泥土部分剪掉,在清水中开膛破肚,不断地换水清洗,在炒时最好将头遍发蘑菇的水澄清后适量加入,素炒或与巴楚羊肉同炒,那种美味是无以附加的。
  更加独特的吃法是维吾尔族人发明的,可以在胡杨林中进行,用新鲜巴楚蘑菇与羊肉串在红柳枝条上一同烤了吃,那种滋味,怎样形容都不为过。
  不到新疆,不知中国之大;不到喀什,不算到新疆。但到了喀什没有品尝到正宗的巴楚馕坑烤羊肉及巴楚蘑菇,您的缺憾也是永远无法弥补的。

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