产品描述:水煮刺嫩芽
别名龙年木、鹊不踏、刺老鸦,是一种落叶乔木。刺嫩芽含蛋白质、脂肪、还含糖、有机酸、多种维生素、人参素和无机盐,具有健体强身、调节神经、祛风除湿和延年益寿之功效,是黑龙江省特有的食、药兼用的山野菜,是不可多得的美味佳肴。
产品重量:净重700G, 固形物250G
每箱:700GX20袋
刺嫩芽的食用方法:
一、麻香刺嫩芽
材料
刺嫩牙300克,芝麻适量,盐0.25小匙,鸡精0.5小匙,麻油3小匙
做法
1.袋装的刺嫩芽取出用清水浸泡1小时,取出洗净;
2.锅内倒清水,水开后下入刺嫩芽,焯2—3分钟捞出;
3.刺嫩芽用白开水再过一遍,拌入调味料即可。
二、刺嫩芽煎蛋
材料
刺嫩芽100克,鸡蛋300克。调料精盐5克,味精3克,鸡粉3克,色拉油20克。
做法
1、将刺嫩芽洗净,切成小粒;鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用。
2、锅内放水750克,大火烧开后放入刺嫩芽粒大火汆水1分钟至断生捞出,沥干水分,加入到鸡蛋内搅匀。
3、锅内放入色拉油,烧至六成热,下入鸡蛋和刺嫩芽调好的糊小火煎2分钟后,翻过来再用小火煎2分钟至两面金黄出锅,将煎好的刺嫩芽分成八份,放入盘中。
三、绿色海参-刺嫩芽
材料
做法
先把刺嫩芽挑一遍,基本就是根部看一下就可以了,非常容易清洗。然后入开水焯几分钟,就捞出,过凉水就行了。
糊:白面,淀粉,鸡蛋,花椒面,胡椒粉,盐
然后就把小刺嫩芽放在碗里挂糊。一般调的糊不是稠的那种,稍微稀一点点。
油锅放好油,开始逐个的放刺嫩芽,两面都炸一会就好了。因为刺嫩芽都是熟的了,所以,只要面熟了就可以。
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