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富平县是世界闻名的柿果优生区，早在汉代就有柿子栽植的历史。所产柿果营养丰富，色艳味美。
2008年被国家命名为“中国柿乡”。
柿原汁醋是以富平柿果味原料，经过酒精发酵、静态醋酸发酵、后熟和长期陈酿等工艺制造而成。醋液色泽亮丽，酸味醇厚，果香突出。该果醋属低温酿造，富含有明显保健功效的柿多酚、果酸、维生素和矿质元素，对人体有很好的抗氧化、助消化、强体力等功效。
柿原汁醋可直接与凉开水混合作果醋饮料用。故它是极好的酸味调味品，也是极好的功能性饮料。
柿果原汁醋是一种弱碱性饮品，是平衡人体酸碱度的纯天然物质，能改善人体内部酸性体质自由基的活性，是21世纪人类保健生活的最佳选择之一。
富平县是世界闻名的柿子优生区，柿子栽植历史悠久，距今已有2000多年。2001年富平县被国家名为“中国柿乡”，2009年富平柿子被国家 确定为世界地理标志保护产品。
