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| 宝贝描述 | 纯干无盐虾皮呈干瘪、无肉、半透明状，不是湿咸有肉的那种虾皮。盐分会影响钙质的沉淀和 有效吸收，所以市场上纯干无盐的虾皮价格要高于湿咸虾皮。纯干无盐虾皮主要由毛虾制成。 毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，主要分布在黄、东海。舟山是全球最知名的毛虾 产地，是我国出口创汇的重要海产品之一。 毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因 虾小，干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。 |
| 营养分析 | 1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙补钙 的较佳途径； 2.虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可减 少血液中胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的预防作用； 3.虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能絮乱等症； 4.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强 体质都很有好处。 |
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。
据日本科学家最近研究结果表明，血压的高低与钙含量呈负相关关系，适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物，只通过提高钙的摄取量就能控制血压。美国国立保健统计中心经调查研究也得出同样的结论。有几项研究还表明，钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另据美国《新科学家》杂志报道，在饮食中补充钙，能直接抑制结肠癌细胞增殖,并可在2-3个月后使细胞趋于正常。
另外，钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
