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提示信息| 产地/厂家：新疆吐鲁番 | 品种：无核白 | 等级：一级 |
| 平均穗重：0（g） | 平均粒重：0（g） | 可溶性固形物：0（%） |
| 含糖量：0（%） | 总酸含量≤：0 | 砷≤：00（mg/kg） |
| 汞≤：0（mg/kg） | 铅≤：0（mg/kg） | 铬≤：0（mg/kg） |
| 镉≤：0（mg/kg） | 氟≤：0（mg/kg） | 硝酸盐≤：0（mg/kg） |
| 亚硝酸盐≤：0（mg/kg） | 乐果≤：0（mg/kg） | 新奇创意项目：报名 |
葡萄已有五千多年的栽培历史，我国亦是葡萄原产地之一，李时珍《本草纲目》记载：“神农本草已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关耳。”吐鲁番，是维吾尔语中低地的意思。远在两千多年前，吐鲁番就以栽培葡萄闻名。吐鲁番的葡萄沟、涛河子，鄯善的吐峪沟、鲁克沁区、汗墩等地是著名葡萄产地。
这里的葡萄品种很多，有无核白葡萄、马奶子葡萄、红葡萄、喀什哈尔葡萄等等。其中最著名的是无核白葡萄，已有五、六百年的种植历史。它个小无核，皮薄汁多，味道甘美，含糖率达百分之二十二到百分之二十四，被称为“中国绿珍珠”，用它晾制的葡萄干色泽鲜绿，甘甜柔腻，含糖率达百分之六十左右。葡萄不仅鲜美可口，营养价值高，而且具有药用价值，《神农本草经·上品》称：“葡萄味甘平，主盘骨湿痹，益气，倍力，强志，令人肥健，耐饥，忍风寒……”。吐鲁番葡萄尤佳。
在新疆流传着这样一句话：没有到喀什、伊里，等于没有到新疆；同样，没有去吐鲁番品尝吐鲁番的葡萄，也是一大遗憾。在吐鲁番，迷人的葡萄沟是游人必去之地。
葡萄沟位于吐鲁番市东北10公里的地方。从吐鲁番市出发，行车半小时，便到了素有“火洲桃花园”之称的葡萄沟。葡萄沟实际上是一条南北长约7公里、东西宽约2公里的峡谷，因盛产葡萄而闻名。葡萄沟的两侧山坡上，由于干旱缺水，除稀稀拉拉长有几棵零星的扬树外，几乎寸草不生。可葡萄沟内却别有洞天。仗着终日流淌着从天山上融化的雪水，沟内绿树成荫，葡萄架成片，潺潺流水，风光旖旎，到处郁郁葱葱，犹如绿色的海洋。最诱人的还是那挂满枝头的葡萄，似遮天的绿云、铺地的绿毯，绿得纯洁而耀眼，绿得滴翠而迷人。
这里主要种植无核白葡萄，还有马奶子、红葡萄、喀什哈尔、日加干、琐琐等几十个品种。其果实呈球形、卵形、椭园形等，有的葡萄晶莹如珍珠，有的鲜艳似玛脑，而有的绿若翡翠，还有的洁白象水晶，使人眼花缭乱。深绿的、黑红的、黄白的、绛紫的、浅褐的，那五光十色、翠绿欲滴的鲜葡萄，令人垂涎不止。尤其是这里生产的无核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美，营养丰富，素有“珍珠”美称。
2002年吐鲁番艾丁湖葡萄去北京参加比赛，荣获最甜的葡萄！
