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提示信息| 病虫害：无 | 等级：优等品 | 水果品种：山竹 |
| 果重：100-150（g/kg） | 可食率≥：80.0 |
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购买后应低温密封储存在冰箱内，一般冷藏5-10天后风味减退，一天不如一天，因此要及时食用，不能久贮。
收到的果实中可能带有蚂蚁，那是甜度高并且新鲜所致，用水冲洗下即可。
热量(kcal) | 水分(g) | 蛋白质(g) | 脂肪(g) | 碳水化合物(g) | 膳食纤维(g) | 维生素A(RE) | 维生素B1(mg) | 维生素B2(mg) | 维生素B6(mg) | 维生素C(mg) | 钠(mg) | 钾(mg) | 钙(mg) | 镁(mg) | 磷(mg) | 铁(mg) | 锌(mg) |
71 | 80.3 | 0.5 | 0.3 | 18.7 | 1.5 | 11.7 | 0.02 | 0.06 | - | 4 | 6 | 60 | 12 | 23 | 14 | 0.2 | 0.2 |
·山竹果肉含柠檬酸，维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉 解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热，与榴莲一起吃，清凉降火， 相辅相成。 ·山竹含有丰富的蛋白?屎椭?,对机体有很好的补养作用，对体弱、 营养不良、病后都有很好的调养作用。 ·山竹皮是可以食用的，因为山竹皮里面含有大量的单宁酸，这种单 宁酸能帮助治疗粉刺与皮肤的伤口，所以当你比较多粉刺的时候， 可以一用。
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山竹原名莽吉柿，原产于东南亚,一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
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·山竹为果中皇后，是最寒的水果。体质本身虚寒者不宜多吃；
·切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之；
·因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食；
·含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
山竹生菜沙拉
材料
山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
做法
山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材
料混合拼盘，淋上沙拉酱即可
