草菇品质鲜嫩、味道鲜美，肉质细腻、菇汤如奶，营养价值很高。它富含蛋白质，且脂肪含量低，草菇含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量都很高，占氨基酸重量的38.2%，其中赖氨酸含量差不多是平菇的二倍和香菇的三倍。同时草菇还富含维生素C1、B1、B2、PP和磷、钙、铁、钠、钾等多种矿质元素。每100克干草菇中VC含量高达206.28毫克。更值得注意的是草菇的药用价值，草菇性寒味甘，能消食去热，增进身体健康。多食用草菇，可提高机体对传染病的抵抗力，加速伤口和创伤的愈合，防止坏血病的发生。草菇还有降低胆固醇，提高人体抗癌、解毒的功效，有研究报道，从草菇中分离的一种非活性成分能引起兔子的低血压反应。草菇因其多种的食用和药用价值，被誉为"健康食品"。   

    泰安市龙达食用菌工程技术研究所，建于2010年，历经20年的科研艰苦创业，迎来了今天的发展与辉煌。现占地面积8000平方，建筑面积6000多平方，注册资金300万元，现有固定资产1000万元，现有员工18人，其中专业技术人员占50%。
    公司主要研究生产食用菌，如食用菌、蘑菇、蛹虫草、木耳、草菇等；药用菌：猴头、灵芝等；观赏菌：灵芝、云芝等。本单位具备高科技技术生产、加工、销售、服务能力极强的优点。
    目前，本公司向专业工厂化发展生产，建成四个新型自控温室2800平方米。利用环保、节能等自控设备设施，进行无公害、绿色环保生产栽培食用菌，可周年连续生产1000吨以上原料，可产鲜品900吨以后，产值1440万元左右，始终为人类身心提供健康有益的食用菌食品。
    本公司以科技是“第一生产力”，重视技术、重视人才，以“创新求发展”，企业不断提高科研水平，增强科研实力，先后与泰安市农科院、山东省农科院、山东农业大学、莱阳农学院、新西兰专家，开展广泛的技术交流和长期合作。取得了丰厚的成果，增强企业的后劲和实力。
    “忠实、尽责、团结、创新”是我们企业的精神；“守法经营、诚实守信”是我们经营的理念；“质量是命、力争名牌”是我们的质量方针，果断的理念使我们取得了优秀的业绩，企业已进入高科技含量的自控工厂化、规模化的时期。
    本公司位于泰安市东开发区文华路南首圣元村，地理条件优越，交通便利。我们热诚欢迎海内外新老朋友光临指导。