蜂蜜浓缩机厂家发现经常会遇到消费者这样的问题：怎么这次买的蜂蜜和之前买的不一样？今天就带大家来看看，到底哪里“不一样”？
1.蜂蜜的结晶各有特色
每种蜂蜜结晶的颜色也不一样，这就是一种天然性，而不是人工机器去干涉。蜂蜜结晶是纯天然蜂蜜的自然现象，对品质不会有任何影响。
2.蜂蜜颜色会随着时间而有差异
蜂蜜的储存时间和温度也会影响其颜色。主要是因为蜂蜜中的美拉德反应，生成深色物质，由于蜂蜜中的氨基类化合物含量极少，所以反应非常缓慢，对蜂蜜的营养价值影响不大。
因为蜂蜜自身的颜色也会随着时间转变，深色的蜂蜜看起来不是特别明显，一般深色的蜂蜜时间长了，颜色会变的更深。浅色的蜂蜜颜色也会逐渐转黄转偏深的颜色。蜂蜜结晶后的颜色和液态时的颜色也是完全不一样的。
3.密封的蜂蜜，含水量会发生变化
蜂蜜在空气潮湿时能吸收空气中的水分，吸收能力随蜂蜜浓度、空气相对湿度的增加而增加。反之，在干燥条件下会蒸发出水分，蒸发出的水分随着蜂蜜浓度、空气相对湿度的提高而减少。在保存蜂蜜时应尽量保持干燥，通风条件良好。
4.蜂蜜的黏滞性会随着温度变化而改变
蜂蜜的黏滞性是指即黏度、稠度或抗流动性。蜂蜜黏滞性大小主要取决于蜂蜜本身的含水量，蜂蜜含水量越高，其黏滞性越低。其次受温度影响，蜜温高了，黏滞性就下降。这也是为什么客户冬天买的蜂蜜，感觉浓度高，到了夏天，觉得浓度低的一个原因，浓度没有发生变化，实际上只是黏滞性发生了变化。
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