高密市祥和刀具厂

　　高密厨师刀的小编为大家介绍一下厨刀的特点

　　厨房用具之一，切食材用的刀。也有的拥有食材的雕花等功能。

　　刀若不利，其割不正，则鲜不能出、味不能入、镬气不能足。故子曰：割不正，不食”。可见厨刀在食材处理中的重要性。

　　在原始社会，古人类就用石头、蚌壳、兽骨打制成各种形状的刀。刀可用作武器，亦是生活中不缺少的烹饪用具。他们选用的石头、蚌壳和兽骨磨制各种不形状的刀。