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高密市祥和刀具厂

本厂祖传手工制造加工高档礼品套刀、酒店厨师刀、斩骨刀、屠宰刀、水果刀、磨刀棒...

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厨刀的基本信息
发布时间:2016-01-25        浏览次数:21        返回列表

高密菜刀的小编为大家介绍一下厨刀的基本信息



  厨刀若不利,其割不正,则鲜不能出、味不能入、镬气不能足。故子曰:割不正,不食”。可见厨刀在食材处理中的重要性。


  在原始社会,古人类就用石头、蚌壳、兽骨打制成各种形状的刀。刀可用作武器,亦是生活中不缺少的烹饪用具。他们选用的石头、蚌壳和兽骨磨制各种不形状的刀。


  其后随着人类文明的进步,青铜刀、铁刀、钢刀、不锈钢刀,甚至是小众的陶瓷刀,这些工具刀陆续出现在人类的厨房中,伴随美食文化的发展,从单纯的烹饪工具,日渐演变成兼具使用和艺术价值的家居用品。厨刀的分类和功能也越来越细化,从一把厨刀打天下的时代,发展成为今天专刀专用的组合刀具时代。

本文由高密菜刀的小编为您编辑:http://xhdaoju168.c2p.rongbiz.com/