高密菜刀厂家了解到随着生活水平逐渐提高，讲究生活质量的人们往往不会忽略生活中的各种细节，哪怕是一套厨房刀具。作为厨房必备工具之一，人们对厨房刀具的要求越来越严格，锋利程度、顺手可及、干净实用和美观大方的整体效果是重要的选择标准.现在的厨房刀具种类繁多，目前厨房刀具的分工越来越细致，刀具生产商也根据不同的用途，开发出了各种各样的专用刀具，特别是很多小巧的西式刀具，品种繁多。
厨房刀具按功能就有剔骨刀、切片刀、蔬菜刀、削皮刀、火腿刀、番茄刀、水果刀、西瓜刀、面包刀、鱼鳞刀等几十种，很多多用刀具是从西方流传过来,由于受到国际化生活方式的影响，很多顾客都喜欢小巧玲珑的特殊刀具，但也有不少人对它们的门类还不太清楚，很多刀放在面前，却不知道该怎么用。
西式刀比中式刀轻巧一些，功能上一般专刀专用，所以发展了一系列不同功用的小刀。中式菜刀，是靠刀子的重量，从上到下地切。西式刀比较轻，切法是刀尖几乎不离开案板，只是抬起刀子的后半部分，就可以了，用力和噪音都较小。
现在人们对美食的要求越来越高，食物不仅要好吃还要好看的时候，厨房里有一套功能齐全的好刀就显得非常重要，“三分灶，七分案”，拥有一套功能齐全的刀具会让你爱上厨房，厨艺绽放异彩。
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