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高密市祥和刀具厂

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磨刀棒磨刀的使用方法
发布时间:2016-03-07        浏览次数:31        返回列表

  高密菜刀厂家了解到锋利的刀比钝刀用起来更安全,为确保刀刃的锋利和坚硬,应该定期磨刀,首先要明白,磨刀石和磨刀棒的作用是不同的。磨刀棒只能用来保持刀口的锋利,去除细微的不光滑,如果刀已经很钝了,请使用磨刀石。



  在正常使用厨房刀具的情况下,刀刃不会轻易出现明显的钝口,但是,会出现细微的曲刃现象,有些卷向右,有些卷向左,呈“S”型,这是刀刃变钝的征兆,如果不做处理,刀就会变得越来越钝,这时就需要用磨刀棒来矫正刀刃。


  使用磨刀棒磨刀,为安全起见,正确方法是用左手握磨刀棒,右手拿刀,刃口向上,磨刀棒不要在刀刃上来回磨,磨刀棒与刃口的接触角度是20-25度,往刀尖的方向扫过来,正常情况下每一边的刀刃有两至三次就可以锋利,磨刀棒磨刀的特点就是方便,快捷。



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