厨房里面的刀具相信大家都不陌生，就算是没做过饭的也见过刀。那么，大家对刀的构成了解吗？今天，高密礼品套刀厂家的小编，给大家介绍刀的构成。
刀尖：这个部位是用于食物的切口和刺穿的动作，还可以用来分开轻薄的纸张或薄膜等物品。
刀头：刀刃前端三分之一处称之为刀头，可以用于切割柔嫩的蔬菜、小形状的食材、割断肉类食材的韧带还有切割薄片等。
梁：刀背脊的上部，是刀身较宽的部位。在使用刀具的过程中，为确保刀身的稳定常用手指夹紧刀梁部位；也有一些刀的梁部是用来捣蒜的。
刃：整把刀的中间部位，在刀头和后区之间。是切剁时工作强度最大的部位。
后区：一把大号厨师刀最重的部位，使用时离手最近，受力最大，通常用于剁坚硬的食物，如鸡腿骨的关节处。
梁区：刀身与刀柄之间是厨刀的梁区，在大号的厨师刀上，梁区起到保护手的作用。
柄脚：通常这部分是隐藏在刀柄里面的，是刀身延伸到刀柄中的那部分。
刀柄：通常由各种塑料、木头或者不锈钢的材质制成，让你握刀时拥有良好的舒适握感是它的责任。所以它也是至关重要的。
铆钉：一般是向内凹陷的，用于固定住刀柄与柄脚；铆钉通常紧紧地嵌在刀柄里，不能留下滋生**的空间。
总而言之，以上就是高密礼品套刀厂家的小编，为大家讲解的刀的具体构成，每一部分都有每一部分的功能，它们也算是在分工合作。更多关于厨房刀具的认识，欢迎关注:高密礼品套刀厂家http://xhdaoju168.c2p.rongbiz.com/
