原料与配料:优质银杏仁 水 | 等级:1 | 生产日期:见包装 |
储藏方法:避光 避热 开袋后置于冰箱冷藏室 | 净含量(规格):200(ml) | 原产地:江苏 |
特产:是 | 规格:200g | 净重:200 |
产品标准号:Q/320382FXB01-2009 | 卫生许可证:苏卫食证字(2007)第320382-010045号 | 产品类别:果肉类 |
生产厂家:徐州淳康食品公司 | 品牌:淳康 | 保质期:360(天) |
售卖方式:包装 |
银杏又称佛果,多生于深山古寺,百年丰食,千年不衰,被誉为生物“和化石”。银杏含有丰富的蛋白质、脂肪酸、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种氨基酸。在诸多的干果中,银杏食用价值排列首位。被公认为医病良药和滋补佳品。它的价值主要体现在食用和医用上。
明朝李时珍《本草纲目》记载:白果“熟食:入肺经、益脾气、定咳嗽、缩小便、止白浊;生食:降痰、消毒、杀虫等。”
诗礼银杏
做法:
将银杏750克去壳,用碱水泡一下去皮,再入锅中用沸水烫少许时间,以去苦味,再入锅煮熟取出。
炒锅烧热下猪油35克,加入白糖,炒制成银红色时, 加清水100克、白糖250
克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克,倒入银杏,至汁浓,淋上猪油15克,盛浅汤盘中即可。
"诗礼银杏"是山东孔府最早上等名菜之一。相传,孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼的地方。到了宋代,此处长出了两棵银杏,孔府厨师采用 这里产的银杏去壳做成菜肴,供学者食用,倍增兴味,故取名"诗礼银杏"。