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蜀南竹海 名优天然特产 竹荪胎儿 又名【梦荪】
蜀南竹海 名优天然特产   竹荪胎儿  又名【梦荪】
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产 品: 蜀南竹海 名优天然特产 竹荪胎儿 又名【梦荪】 
单 价: 378.00元/千克 
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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
更新日期: 2013-05-25  有效期至:长期有效
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详细信息
等级:特级 杂质≤:0.1(%) 种类:干竹荪
水分≤:0.1(%) 产地/厂家:蜀南竹海 完整性≤:90.0(%)
碳水化合物:60.4% 蛋白质:19.4%

 竹胎儿是竹荪主体在未开放之前的子实体,存在于竹荪蛋的中心。

 

    竹荪蛋慢慢形成的过程中,竹胎儿也随之慢慢形成,与禽类的卵极其相似。携带了竹荪基因的菌种,繁殖为菌丝,并由菌丝发展为竹荪蛋。其竹胎儿正藏于竹荪蛋的中心,积蓄着竹荪蛋提供给他的营养。当时机成熟时,竹胎儿便破卵而出,急速开放,很短时间内就变成一朵完整漂亮的竹荪。而整个竹荪未开放之前的营养就集中在竹胎儿上面,因此,竹胎儿的营养价值很高。

 

    竹胎儿可以做高档凉菜,蒸菜,烧菜,炖汤等。


食用方法:将本品用清水加入少量食盐浸泡,涨透,然后放入沸水煮沸15分钟,捞出,待用。可与肉类同做,也可单独做菜,可烧、炒、炖等。竹荪胎下锅一般煮15分钟左右即可,如竹胎儿汤、竹胎儿肉片汤、三鲜竹荪胎等。它的特点是:味鲜、肉质滑嫩可口,是高级筵席上的名菜。



 

 

减肥菜谱:竹荪鸡片汤——还你平旦小腹

 

 

 

原料:鸡脯肉150克,竹荪20克,姜片3片,葱段3段,盐3克。
做法:
1、 将鸡脯肉用斜刀片成片,竹荪切成约3.5厘米长的段后泡清水。
2、净锅下水烧开后下入切好的鸡脯肉,氽水后捞出冲凉备用。
3、净锅下清汤加姜片、葱段一起烧开,下氽好水的鸡肉片,煮至微开时加入泡好水的竹荪段,烧开后加盐即可起锅。
提示:鸡脯肉要切成均匀的大片,煮制时间不能太长,汤要清。红托香短裙竹荪味道极鲜,素有天然味精的美称,一般用于煮汤不需要另加鸡精和味道。

 

美容菜谱——竹荪鸡汤                        

 

材料:

 

竹荪12克, 鸡腿1只, 蛤蜊150克, 盐2小匙,生姜3片

 

 

 

做法:

 

1.鸡腿剁块,洗净,放入滚水中氽烫去腥,捞起,备用。
2.竹荪洗净,用清水浸泡,去伞状与杂质,切段;蛤蜊浸淡盐水吐沙,洗净。
3.鸡肉、竹荪、姜片加5-6碗水,以大火烧开后改小火慢炖,约炖30分钟,再将蛤蜊加入续炖,至鸡肉熟烂、蛤蜊开口,加盐调味即可。

 

 

 

疗效:

 

滋润肤质,美白肤皮,增强皮肤弹性,防止皱纹及角质层增生。

 

 

 

 减肥美容菜谱:竹荪魔芋土鸡汤

 

原料:土鸡  半只  竹荪  3只  魔芋  一小块  枸杞  一小把  姜  3片 

调味料: 盐 

做法:1  土鸡斩块,枸杞泡好洗净,竹荪用水泡5分钟 ,魔芋切块

      2  鸡块放入开水中焯水,捞出冲去浮沫,砂锅中加适量的水,鸡块,魔芋,竹荪,姜片

      3  水开后转小火1个半小时,加枸杞继续煲半小时,关火加盐调好味

 

   竹荪魔芋都有减肥功效的哦。

 

 冬季菜谱——竹荪煲鸡汤

 

原料:竹荪6根,土鸡半只,大葱4段,老姜4片,小菜心6根,盐
做法:1、将土鸡半只,洗净切成块;竹荪用冷水浸泡5分钟,回软发脆即可。2、将鸡块放入开水中烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末,然后把鸡块放入沙锅中,一次性到入足量清水,放入竹荪断、大葱、老姜。待汤沸腾后,转小火煲2小时。3、最后,放小菜心入汤中,煮2分钟后可关火。根据自己的口味,放盐调味即可。

 

压轴大菜:竹荪鹅火锅

 

火锅可是四川的一大特色,竹荪菜谱里怎少得了竹荪鹅火锅呢? 

 

竹荪鹅火锅做法很简单,将竹荪和鹅一块炖。
加入适当佐料,如姜,葱,桂皮,等(最好用纱布包起调料)。最后加入盐,等着享用。火候很重要,多做即可掌握。

  
先吃竹荪,很多人都喜欢吃这个,因为竹荪很容易浸了汤的鲜味;再吃鹅肉,鹅肉由于都是瘦肉,所以涮的比较烂的话,挺好吃的
















 

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