点击图片查看大图| 种类: | 其他 |
| 等级: | 特级 |
| 虫蛀菇≤: | 无 |
| 水分≤: | 12 |
| 产地/厂家: | 云南昆明禄劝小松源农产品开发有限公司.专业批发。销售各种云南野生菌 |
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。分布于海拔1600-3200米的温带，寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交林的密林中多生于20-50度山坡上，土壤中性，有深厚的腐殖质。栎属的须根发生共生关系，形成菌根，菌根常形成蘑菇圈。的缓坡上。采集较困难，产地老百姓夜间打手电上山，采下。云南野生松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，与东北的生于红松、赤松中略有不同。与松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。分布于海拔1600-3200米的温带，寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交林的密林中地上。与东北的松茸略有不同。多生于20-50度山坡上，土壤中性，有深厚的腐殖质。与云南松、华山松、栎属的须根发生共生关系，形成菌根，菌根常形成蘑菇圈。生在大松树与栎树、杜鹃等密林中的缓坡上。云南野生松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，分布于海拔1600-3200米的温带，寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交林的密林中地上。与东北的生于红松、赤松中略有不同。
云南原料图
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野生香菇
象松茸的青岗菌
野生木耳
乳牛肝菌
黄牛肝菌
鸡枞
红托竹荪
姬松茸
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松茸功效 松茸含有丰富的松茸素、桂皮酸等。此外，在蘑菇类中，松茸的维生素d、维生素b2、钙含量也是最高的 壮阳：中国人相信以形补形的说法，例如认为长得像大脑的核桃仁补脑，而没有打开伞包的松茸也让人有了联想，于是除了它的营养价值之外，因为象形的原因，上好的松茸被人，尤其是日本人当做“壮阳”良药。 食用方法 推荐食用方法：取适量松茸用温水浸泡发软后洗净待用。
椒松茸 主料：松茸 辅料：青红椒 调料：盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油 做法： 1、 将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片； 2、 坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。 特点：味道鲜美，爽口。 松茸炒鸡丝 一、原料： 1.主料：水发松茸菌100克，鸡肉150克，笋片50克，青菜心50克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。 二、制法： 1.将松茸菌去杂洗净切条。鸡肉洗净切丝。青菜心洗净切条。 2.油锅烧热，放入葱、姜煸香，投入鸡肉煸炒，烹入料酒、酱油煸炒，加精盐和适量水煸炒至鸡丝熟，加入松茸菌、笋片，青菜心煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，出锅装盘即成。 按：鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效。笋片、青菜具有清热除烦、通利肠胃的功效。松茸菌与三物相配成此菜，具有补益肠胃、理气化痰的功效。可作为虚劳赢瘦、胃呆食少、小便频数、便秘。咳嗽多痰等病症的辅助食疗菜肴。健康人食之，可补髓添精，强壮身体。 冬笋烧松茸 原 料： 主料：鲜冬笋75克，净松茸菌150克，西兰花125克。 调料：（1）鼎丰牌海鲜酱15克，鲜抽王8克，白糖3克，育兰菌王精2克，45度水淀粉5克，精制油10克，松茸菌王油3克。 （2）精制油15克，精盐3克，野菌清汤150克。 制法:（1）冬笋切滚料状，焯水至断生，去除苦涩味。松茸菌用沸水焯水后，沥干。 （2）冬笋，松茸菌用调料1）红烧，盛起放盘中央。西兰花用菌汤焯一下，再用蒜茸煸炒，盛起围四周。 特点:红绿相衬，鲜咸带甜，菌鲜笋脆，齿颊留香。 干烧松茸 原 料： 主材料：松茸250克。配料：芹菜2棵，生姜5克，红辣椒1只。 调味料：（1）盐1/2茶匙，淀粉1茶匙。 （2）沙拉油1大匙，辣豆瓣酱1茶匙，番茄酱2茶匙，素高汤1碗，酒酿1茶匙，糖1茶匙，淀粉2/3茶匙。 （3）白醋1/3茶匙，麻油1/2茶匙。 制法:（1）将芹菜去叶洗净，切成珠花状（类似葱花状）。生姜与红辣椒切成细丁。 （2）将松茸切去蒂头，1棵切成4条3厘米长的长条形，上面再切交叉的花刀，用开水先氽烫，再用布把水分吸干，加入调味料，再用油锅炸酥后捞起。 （3）炒锅内放1大匙沙拉油，将姜末与红辣椒末炒香，再加辣豆瓣酱与番茄酱炒出颜色后，加入素高汤、酒酿、糖及炸酥的松茸，烧到水分收干至只剩一半，用2/3茶匙的淀粉勾芡后淋上调味料3），最后撒少许芹菜珠花。
买家必看：此品种为青岗菌，你在购买时要看清是青杠菌还是松茸，两种价格差异很大不要被悟道消费。 公司经营的品种有：
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