点击图片查看大图| 原料与配料：渤海产赤贝 | 等级：AAAAA | 生产日期：201302 |
| 净重（规格）：250（g） | 储藏方法：-18 | 是否进口：否 |
| 包装规格：21/25 | 原产地：山东 | 特产：是 |
| 商品条形码：930528900404 | 产品标准号：SB/T10379 | 卫生许可证：371111010658 |
| 产品类别：其他 | 生产厂家：烟台多林食品有限公司 | 用途：刺身寿司 |
| 品牌：多林 | 保质期：365（天） | 售卖方式：包装 |
出口标准，规格有：
1）块冻真空包装21/25;26/30;31/40；250克/块
食用方法
1. 贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用； 2. 鲜度极好的赤贝肉为海鲜火锅之原料，也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃，或与青椒、黄瓜等混炒，均别具风味。3刺身吃法
供应渤海产A级蝴蝶赤贝肉，采用日本工艺，超低温加工，最大限度保存了鲜活赤贝的原滋，解冻后食用与鲜活无异。
辣酱小赤贝（凉菜）
原料:小赤贝肉250克,菠菜200克，柠檬片50克,玫瑰花瓣10克,香芹20克。
调料：李锦记蒜蓉辣酱10克，醋精10克，白糖10克，白芝麻10克，韩国辣酱30克。
制作：
1、小赤贝肉用刀片开，用醋精抓匀后腌渍5分钟，洗净备用。
2、菠菜洗净后放入沸水中大火氽水1分钟，取出后控水，垫入盘底。
3、将小赤贝与白芝麻、李锦记蒜蓉辣酱、白糖、韩国辣酱混合拌匀，放在菠菜上，用柠檬片、玫瑰花瓣、香芹装饰即可。
特点：酸甜可口，佐酒佳肴。
麻酱拌赤贝
材料: 鲜赤贝300克，葱段、姜片、香菜末、芝麻酱、蒜泥、酱油、料酒、白糖、香油各适量。
做法:
1、赤贝用清水洗净沥干待用。
2、炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后放入碗内。
3、碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即可。
赤贝做法指导：
1. 贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用；
2. 鲜度极好的赤贝肉为海鲜火锅之原料，也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃，或与青椒、黄瓜等混炒，均别具风味。
特点
肉嫩味美，鲜香爽口
