秘制香料包：集齐国内外进口香料30余种，萃取师傅多年的卤制经验，结合现代工艺，制作出的混合香料包，是目前市场上供不应求的热销香料包。

制作方法

汉味黑鸭-莲藕的制作方法！

+1分  +2分  +3分  +4分  +5分 

材料

卤水配方：丁香4克、砂仁8克、香叶8克、茴香20克、小茴香：10克肉桂20克、甘草10克、陈皮10克、香籽10克、草果5克、枳壳10克、白芷片30克、三奈10克、花椒300克、辣椒400克

做法

1、选材
选择莲藕时应选择新鲜白莲藕，藕节粗细均匀，藕孔中无污泥杂物。
2、清洗
将莲藕放于清水中浸泡一会，用抹布洗净表面的污点和除去藕节。
3、切片
将莲藕沥干切片，每片藕片的厚度在0.6-0.8cm为宜。
4、浸泡
将藕片置于清水中浸泡，每10kg清水中加于100g食盐，浸泡时间为30分钟左右，浸泡完毕后捞取沥干。
5、卤制
舀取适量的老汤加于适量的冷水，再根据当地的口味加于一些调料调味，调好味道后，将汤烧开后，放于藕片，用中火煮10分钟即可。