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提示信息| 型号：64587-7 | 含量：99.5（％） | 有效物质含量：99.5（％） |
| 产品规格：食品级 | 执行标准：国标 | 主要用途：甜味剂 |
| CAS：有 | 名称：蔗糖 |
化学蔗糖，有机化合物，分子量342.3。无色晶体，具有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式：C12H22O11。
蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。
蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。平时食用的白糖、红糖都是蔗糖。
