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随着人们生活质量的不断提升，食品健康也不断的受到更多人的重视。下面就让小编来普及一些有机食品的知识。
夏季有机蔬菜生长发育正处在高温、暴风雨季节，尽管有机蔬菜在35℃左右仍能开花结荚，但因环境条件逐渐恶化，致使结实率下降，造成歇枝现象。
有机蔬菜露地苗季节和时间：在每年的终霜期内都可进行露地育苗，但主要是初夏和夏秋季节。
适宜露地育苗的蔬菜种类：包括夏秋栽培的番茄、茄子、黄瓜;秋季栽培的大白菜、甘蓝、花椰菜、芹菜、莴笋、结球莴苣、洋葱、韭菜等。
露地育苗的播种方法：叶菜类如大白菜、甘蓝、莴笋、芹菜、结球莴苣等以撒播为主。茄果类蔬菜用撒播或条播。瓜类、豆类如黄瓜、冬瓜、节瓜、豇豆等一般采用点(穴)播。春季露地育苗要选择雨后晴天(或寒流过后的温暖天气)播种。切忌在大雨前或寒潮期播种。
露地育苗的苗龄：露地育苗苗龄一般较短，苗龄短有利于幼苗缓苗和发棵。参考苗龄为：油菜、小白菜25--30天，大白菜19天，甘蓝类40天左右，芹菜60天左右，瓜类20天以内，茄果类40天以内。
露地育苗的间苗和分苗：通常在出现第一片真叶和有2--3片真叶时各间苗1次，一般苗龄短的可不分苗，苗龄长的应分1次苗，以防苗子徒长。分苗时栽苗宜浅不宜深。
有机蔬菜是很常见的食物，很有营养价值，能补充人体所需要维生素，促人体吸收。下面就介绍一下夏秋季有机蔬菜还需要盖地膜么：
地膜覆盖在农业生产上发挥了巨大作用，尤其是在早春经济作物、蔬菜作物，通过地面覆盖地膜，能提高地温、保持水分，有利于作物缓苗，根系发达，健壮生长。但是，使用白色地膜，到了春夏季膜下就容易长出杂草，而且不易清除。近两年来，在山东推广的一种“惠星牌”新型多功能双色地膜 (上面银灰色，下面黑色)，很好地解决了膜下长草的难题，同时有很好的避蚜效果。通过在黄瓜、草莓、茄子以及棉花上试用，与白色地膜相比较，植株生长更加健壮，膜下不再形成草害，可有效替代除草剂;同时蚜虫也明显减少。通过观察，在炎热夏季，覆盖双色膜更加有利于作物的生长，因为双色膜有反光的效果，地温相对较低，而且比较衡定。另外，对那些种植山区菜或没有水浇条件的地区，采用双色膜覆盖地面，即能保水，蓄存水分，还能减少杂草的为害
目前，鸡蛋在较高价位运行，有专家预测，由于市场周期的正常波动和玉米等饲料价格的上涨，这种情况仍将持续一段时间。而随着夏季的到来，有机蛋鸡的产蛋率也将下降，会加剧市场禽蛋的供需矛盾，因而提高有机蛋鸡的管理水平，将较好地减少高热对鸡的影响，增加产蛋量。下面为大家介绍有机蛋鸡管到位夏季也高产技术：
一、调整日粮结构
1.调整配方营养水平。高温季节，鸡采食量下降，蛋白质摄取不足会直接影响产蛋量。但鸡只代谢蛋白质时产生的热增耗较多，因此，不能靠单纯提高日粮蛋白质含量来弥补，应在保证营养需求的前提下，采取改喂低蛋白日粮适当补加必需氨基酸(尤其是蛋氨酸和赖氨酸)和提高蛋白质利用率的饲养方法来保证鸡只对蛋白质的需求，同时添加1%～3%的植物油以提高能量水平。并根据鸡的采食量减少情况，适当调整饲料中钙、磷的比例，一般增加5%～10%。有条件的鸡场可用质量可靠的贝粉替代石粉，贝粉中除含钙外，还含有少量的氨基酸多糖，有促进采食及助消化的作用。另外，日粮中维生素E、维生素C、维生素K以及生物素、核黄素的含量也要相应提高。最好定期测定鸡的采食量，根据实际采集量调整日粮营养水平，以满足蛋鸡生产的需要。
2.使用天然饲料。合理地选择天然饲料，不仅可以有效预防热应激，确保产蛋鸡安全度夏，而且不会增加饲料生产成本，不会有药残及耐药菌株产生的问题。①大蒜：天然大蒜(带皮)捣碎直接按1%～2%的比例添加在产蛋鸡的饲料中。大蒜素(精油)对许多有害菌、病毒、寄生虫有抑制或杀灭作用，特别是对菌痢和肠炎有较好的疗效，并有促进采食、助消化、促进产蛋、改善产品风味和防止饲料发霉的作用。另外，大蒜素可与维生素B1结合，增加有效维生素B1的吸收，还对动物免疫系统有激活作用。②生石膏：将生石膏研成细末，按饲料总量的0.3%～1%混饲，有解热消炎、清胃火之功效，可有效预防热应激的产生。
二、调整饲喂方法
改变饲喂时间，增加饲喂次数，以增加鸡的采食量。每天喂5次，在4：00～5：00开灯后10～15分钟，上第一次料;至11：00之前喂3次;11：00～12：00可适当加喂一些适口性好的瓜类或多汁饲料;13：00～15：00停止喂料，以尽量减少鸡的活动;15：00之后喂2次，其中最后一次供料一般在17：00～18：00。
三、降低饲养密度
适当降低鸡群密度，可降低舍温，改善采食、饮水时的拥挤情况。笼养蛋鸡以每只0.4平方米;每笼3只为宜;平养蛋鸡以每平方米3～5只，每群250只为宜。
四、供给充足饮水
鸡没有汗腺，通过呼吸来散发体热。高温环境下，鸡的呼吸加快，鸡体的水分蒸发量加大，饮水量也随之增加。因此，高温季节必须供给鸡只充足的、清凉洁净的饮水，白天应保证水槽中清凉洁净的饮水长流不断，使用乳头式饮水器时，应每隔1小时左右，在水管末端放1次水，以保持水管内的饮用水有较低的温度。
五、药物预防热应激
高温季节，可在饲料或饮水中适当添加抗热应激的药物。
1.添加口服补液盐。口服补液盐含有生命活动必需的钠、钾等成分，可调节酸碱平衡，维持血钾浓度(防止低血钾)，防止脱水;同时，可使鸡的排泄量加大而带走大量热量，在一定程度上缓解高温环境的不利影响。
2.中药。大青叶、苦参各30克，白茅根、香薷、白术、连翘各20克，研细后拌入100千克饲料中喂鸡，既清热解毒，又抗应激，有利于鸡多产蛋。
食物来之不易，望大家珍惜，勿浪费。
