定位城市:

超市货架上摆放着很多风味独特的含乳饮料，备受大家喜爱。那么平常我们在选购这类含乳饮料时，应该注意点什么呢？很简单，按需购买。接下来，笔者就和大家说一说含乳饮料，同时，也教给您如何选购一款放心的含乳饮料。

含乳饮料是什么？

含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。

按照含乳饮料方式分为：中性乳饮料和酸性乳饮料

◆ 中性乳饮料： 主要以水、牛乳为基本原料，加入其他风味辅料，如咖啡、可可、果汁等，再加以调色、调香制成的饮用牛乳。其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料。

◆ 酸性乳饮料：包括发酵型酸乳饮料和调配型酸乳饮料。

发酵型乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料，经加工制成的产品。其中由于杀菌方式不同，可分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。

调配型酸乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，产品经过灭菌处理，保质期比乳酸菌饮料要长。

按照蛋白质及调配方式分为：配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。

◆ 配制型含乳饮料：蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料。

◆发酵型含乳饮料：发酵型含乳饮料中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸菌饮料。

如何选购一款放心含乳饮料？

1、要仔细查看产品包装上的标签标识是否齐全，特别是配料表和产品成分表，以便区分产品是配制型含乳饮料还是发酵型含乳饮料。

2、是活性类产品还是非活性类产品；选择适合自己口味的品种，再根据产品成分表中蛋白质含量的多少，选择自己需要的产品。

3、含乳饮料中由于含各种活性菌，微生物较易超标，在购买时应注意保质期和冷藏条件。