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彩色棉花糖是如何做成的?

行业分类:食品饮料 发布时间:2017-02-25 15:46

软绵绵的棉花糖,咬起来清甜无比,棉花糖绝对是很多人小时候的美好回忆,以前的棉花糖都是单调的白色,但是现在市场上出现了很多彩色棉花糖,紫色、红色、绿色、黄色……这些彩色棉花糖卖相较好,也比较受小朋友喜欢。但是这种棉花糖却要少吃,很有可能是加了色素和香精。

记者发现,动物园、植物园、公园和大商场门前流动人口多的地方都有很多摊位卖棉花糖。在某公园门口记者看到,一家卖彩色棉花糖的摊位前围了一群孩子,有的要红色草莓味的,还有的要蓝色蓝莓味的,白色棉花糖却少有人问津。在摊位一侧,四个小盒里分别装着红、绿、蓝、白四种颜色的蔗糖,颜色非常艳丽。记者采访摊主得知,这些制作棉花糖的蔗糖内添加的都是食用色素。“小孩子都喜欢吃有颜色的,看着好看,吃起来味道也好一些。”摊主告诉记者。

绵软蓬松的棉花糖用糖量很少,吃起来时间长,是“甜食控”解馋的好零食。但市面上有不少五颜六色的棉花糖,一定要少吃或不吃。这些颜色来自色素,但使用的色素是否安全,是否过量都不得而知,即便添加的是安全色素,多吃也不利于健康。而且棉花糖实际上就是蔗糖,带颜色的棉花糖则是加入了色素,而蔗糖儿童吃多了会影响正常饮食造成消化不良、生长发育迟缓等问题。


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