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食品安全现在是越来越受重视，很多包装型产品都有据可查，但是作为大量消费的散装肉食品你却很难确保它的品质问题。

为持续加强广州市增城区牲畜定点屠宰场监管，进一步增强屠宰企业质量安全和生产安全的主体责任意识，督促屠宰企业按要求执行相关管理制度和要求，确保畜产品质量安全，4月12-17日，增城区农业局组织检查组对全区牲畜定点屠宰场开展专项检查。

行动共出动检查人员48人次，检查屠宰企业8家，检查猪、牛肉品经营摊档10个。从检查情况来看，暂未发现私宰牲畜和“注水肉”等违法行为，牲畜定点屠宰场能按照屠宰工艺流程进行屠宰操作，但有1家屠宰场存在已宰生猪胴体外表面检验合格章不清晰的问题，检查人员现场责令屠宰场立即整改，并要求落实主体责任，加强管理，严格按屠宰规程生产，强化肉品品质检验，保证出场肉品品质安全。