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乳制品是我们日常生活中常见的食品，伴随着产业革命的到来，作为传统产业的乳制品市场也迎来了低潮期。加之，2008年的“三聚氰胺”事件给，我国的乳制品行业彻底进入低谷期。

伴随着新科技的诞生和落地，传统产业逐渐开始净阿里转型和复苏。在乳制品市场，受液态奶市场饱和的影响，细分市场开始崛起，乳酪、奶油等乳制品行业迎来发展机遇。受此影响，我国的乳制品生产企业纷纷开始布局，通过投资建设炼乳、奶油等产品的生产线丰富产业链，为整个乳制品行业带来活力。

与此同时，乳制品的质量问题也不容小觑。乳制品质量追溯体系的建设，能有效解决这一问题。通过对产品各生产流程的记录，可以对各个环节进行责任追踪，一经发现问题快速做出反应，并及时进行产品召回，有效提高乳制品质量安全管控能力。

随着科技革命的推进，智能化转型成为各个行业现阶段发展的重点，乳制品行业也不例外。随着前沿科技的加速落地，我国乳制品行业已取得快速发展，不仅优化了产品结构，还丰富了产品品种。

目前，国内消费结构的升级也带动了乳制品产品结构的升级。受大环境影响，我国乳制品生产企业还需通过丰富产业链、建设乳制品质量追溯体系、推动智能制造这三类转型升级来挺进乳业4.0时代，促进乳制品行业的高质量、可持续发展。