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食品安全是时下的热门话题，经济水平的提升让人们不再担忧温饱问题，转而开始关注食品质量问题。科技浪潮的展开为我们带来了越来越多的高科技，AI、物联网、大数据的问世及应用，让食品包装实现了智能化，食品标签就成为重要的细分领域。
食品从生产到销售包含许多环节，每个环节都存在污染风险，因此食品安全问题一直是民众关注的焦点。在过去，我们只能通过相关检测才能对某一食品的质量有所了解，而随着食品标签的革新，让每一件食品的生产加工都可追溯，食品安全不再是问题。
条码技术被食品行业广泛应用
条码技术包括一维码和二维码。一维码即条形码，作为一代产品它的信息容量小、密度低，已被二维码基本取代。二维码的信息容量大且具有抗损毁能力，成为食品生产企业的新标签。尽管条码技术应用广泛，但是一旦条码脱落或被污损，将无法进行扫描。
RFID技术也叫无线射频识别技术
不同于条形码，RFID通过在包装上植入芯片，并借助无线电讯号识别及读写目标数据。RFID标签具有良好的抗污染性、耐久性及保密性，这些特点能够实现对物品的长期跟踪。但是，强大如RFID技术，却在隐私及环保问题等方面饱受争议。
EPC编码技术能有效避免隐私泄露以及废弃芯片处理问题
EPC编码可以为物体提供专属的标识，它没有对信息载体进行限制，因此，它的数据既能储存在条形码中，也能储存在RFID芯片中。
EPC作为一个综合性极强的系统，不仅能详细地记录物品信息，还具有极强的时效性，可在生产、流通、存储、召回等供应链的各环节进行应用。不仅如此，随着物品的流通，EPC编码将会产生巨大的经济效益。
