绿色农业是对传统农业、石油农业的深刻变革,是人类农耕方式质的提升和飞跃,是实现人与自然和谐、发展与环境双赢的新型农业模式。其本质特征和优势可归结为:
(1)标准的规范性。绿色有机农业的本质特征之一,就是通过一系列的规范准则,使农业的技术和管理标准化——生产有技术规程,投入有使用准则,产品有专用标识,经营有认证许可,出了问题可直接追溯到产地。
(2)技术的先进性。绿色有机农业既采用传统农业的精耕细作技术、现代农业的良种培育和先进生产与加工技术,又创造符合生态、经济和社会民生规律的更高层次的技术模式。其生产、加工、保质、包装、运销等各个环节的技术含量,都远高于传统农业和石油农业,因而能够实现经济效益和生态效益双赢。
(3)产出的高效性。绿色有机产品品质好、无公害,价值、价格高,效益优势明显。山东省章丘市鲍家有机芹菜芯的价格30元/公斤,特级芹菜芽180元/公斤,亩均收入1.5万元,比普通芹菜高4倍多。
(4)资源的循环性。绿色有机农业强调有机投入和生物措施,将农业和人畜废弃物资源化后再利用,既创造价值、效益,又培肥地力、优化环境,是一种实实在在的“循环经济”模式。农作物秸秆还田和气化发电、人畜粪便沼气工程、生物菌肥的使用、病虫害的生物防治等,都取得了良好的经济、社会和环境效益。
(5)生产的惠民性。发展绿色有机农业,既提供安全、无公害食品,又延长产业链,扩大就业,惠及民生效果显著。据专家研究发现,有机植物产品中含有更多的干物质、矿物质和抗氧化微量营养素,更多的不饱和脂肪酸、维生素C、铁、铜和锌等微量元素,以及抗癌和防心脏病的次生代谢物质。
(6)发展的可持续性。绿色有机农业以有机土杂肥替代化肥、以生物技术替代高毒剧毒农药,合理配置农业投入品,节约资源、优化环境,确保农业发展的可持续性。