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近年，AI被越来越多的应用到各个领域，包括生产制造、交通运输、餐饮行业等。多的不说，就说餐饮行业吧，机器人已经成为标配“服务员”，越来越多的商家选择购置一台机器人摆放在门口或前台，用来吸引客人。而作为快餐行业的一大巨头，麦当劳自然不肯错过这个机会。
不同于必胜客、肯德基的强强联手，麦当劳总能独树一帜，成功把自己冲上流量巅峰。2019年初斥资500万美元收购Plexure 10%的股份，随后又花费超3亿美元收购了以色列算法公司Dynamic Yield，最近，又完成了对语音技术公司Apprente的收购。之后，麦当劳还建立新团队，在硅谷大量招聘工程师、数据科学家等。
这不仅让人疑惑，麦当劳到底是要买AI还是做AI?
显然，麦当劳并不打算与其同行一样，与第三方技术服务伙伴共创未来。它选择了——单干。
首先，在提升餐厅效率方面，麦当劳没有选择那些看起来炫酷的“黑科技”，而是聚焦在内部系统的优化上。
最早收购的人工智能企业Plexure，其核心能力就是帮助餐厅建立一套应用程序，以快速处理订单。引入Apprente的人工智能语音技术之后，顾客在入口处就可以通过语音完成下单，甚至不需要配备人工服务员，就可以完成直接完成点餐、付款、取餐等一系列流程。这有助于麦当劳在较为偏远的地带也能够提供服务，减少消费者的等待时间。
此外，门店的电子化改造也让麦当劳积累了海量数据，而对机器学习公司dynamic yield的加入，让这些数据得以焕发商业价值。
该公司的“决策逻辑技术”，会根据每天的时间、天气和交通等外部因素变化，来自动调整菜单，以期利用个性化推荐提升客单价，目前已经在美国各地的数百家门店推出。
数据显示，麦当劳在科技领域的投资正在转化成历年来的最高涨幅，而麦当劳总裁兼首席执行官也表示，要建立自己的“技术基础设施和数字化能力”，这种能力是否会向外释放，也给麦当劳带来了更大的想象空间，这是单纯的整体系统改造所无法实现的潜在收益。
