定位城市:

水产加工是水产市场的主要加工模式，也是连接渔业生产和流通的纽带。受全球市场变化影响，传统的水产品加工每况愈下，效益低、人工成本高等问题日益加剧。改善这一问题，唯有转型升级，智能化成为该产业的重点发展方向。

据悉，传统制作工艺一条草鱼变成一包包醉鱼干，要经过七八个环节近30道工序，需要10天左右。如今，以人工智能、大数据、机器人等为代表的新技术正在不断走向深入，使人类的生产和生活发生深刻的变化。另外，机器换人进程的推进，大大缩短加工时间，提高生产效率，节约成本，并且保障加工品质安全。

智能化新工厂导入工业4.0的设计理念，引进了世界先进的自动化、智能化技术，是国内水产行业目前规模最大，设备最先进，生产标准最高的现代化智能工厂，其生产项目中引进了自动剥虾、低温蒸煮机、流态化单冻机、冲击式速冻设备、自动裹粉油炸生产线、码垛机器人、立体中控冷库等，并且通过智能控制系统对生产线进行实时数据监控，使水产品加工拥有一系列工作更加自动化、智能化，保障生产质量。

面对当下行业效益低下、开工率不足、成本高，精深加工不高等问题，一批竞争力弱的企业逐渐被淘汰。然而，随着企业发力水产精深加工，并向海洋食品制造转变，加之技术的进步，智能化生产加工亦成为大势所趋。而未来自动化、智能化将推动整个行业转型升级，也将提高中国渔业装备的智能化、国际化水平。