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经济发展推动者国民消费水平的变化，同时也决定着大众消费需求的层次。近年，随着经济的不断发展，消费者对食品的要求也越来越高，个性、健康、营养成为三大重要特点。为了满足不断变化的市场需求，食品工业唯有依靠柔性生产。

目前，我国食品工业迎来加速发展的黄金期，这就对生产设备提出了更高的要求。柔性生产，是依靠有高度柔性的生产设备来实现多品种、小批量的生产方式。柔性生产不仅需要食品机械具备高度灵活性，还需提高整条生产线的联线生产能力，通过减少生产线上的周转环节来提高生产效率。

此外，制造企业要运用大数据、区块链等技术对生产数据进行集中管理，减少不良因素，优化整体工艺，提升设备的互联和匹配能力。

眼下，我国食品加工设备虽拥有较高的自动化水平，但柔性生产的普及程度有待提高。面对日益精细化的市场需求，传统生产模式难以为继，柔性化生产能增强企业的灵活性和应变能力，缩短产品生产周期，提高设备利用率，改善产品质量，提升企业综合水平。

柔性生产加持 食品工业不断升级

未来，随着生产企业与电商平台不断融合，以及科技的不断发展，柔性生产不仅能作用于生产过程，还将实现从订单到交付的全透明集成，使灵活的工艺配方管理与自动化的柔性生产得到结合，从而满足消费者对产品的个性化需求。