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中国餐饮行业历史悠久，行业发展前景广阔。近年来，智能科技变成了餐饮企业的重要驱动力，机器人带动餐饮行业向智能化方向发展。

其实，3年前，中国的餐饮市场曾短暂掀起过一场“机器人餐厅”的热潮。不过，当时的餐饮机器人在技术与设计上都无法满足市场需求，有些餐饮机器人因故障频发或工作效率过低而遭淘汰。

随着物联网、大数据、云计算以及人工智能等新技术的深入发展与应用，加之行业人士的努力研发，餐饮机器人得到不断完善。

在技术上，过去的送餐机器人需要铺设地面导轨，且机器人只能沿着导轨移动，无法进行灵活避障，效率非常低。而今，送餐机器人已经不再需要铺设轨道。

随着餐饮业市场规模不断扩大，劳动力成本上升、菜品质量安全日趋严格等都是餐饮企业在盈利运营中需要着重考虑的问题。相信未来越来越多餐饮企业会将机械、没有技术含量的工作交给餐饮机器人，其不仅能给餐厅增加新卖点，减少人工成本的投入，带来巨大的增值服务空间，同时还确保餐品制作安全、卫生。

与此同时，也相信以机器人为代表的新一代科技成果将帮助餐饮行业进行智能化转型，甚至引发餐饮模式变革。