【图】【特产调味品】花桥牌辣椒酱(风味酱香)215g 桂林老字号鲜香可口

商品具有生产许可证编号，点此进入查看

品    牌:  花桥牌
品    名:  花桥牌桂林辣椒酱(风味酱香)
净含量:  215G
毛    重:  0.4KG(仅供运费参考)
保质期:  18个月
商品规格:  20瓶/箱
外观尺寸:  6.5*6.5*10.5cm(长*宽*高)
生产厂家:  桂林花桥食品有限公司
储存方法:  密封保存，开瓶后请冷藏
执行标准:  NY/T1070-2006
生产许可:  QS4503 1601 0011
配    料:  红辣椒、豆腐乳、红辣椒、豆腐乳味精、山梨酸钾

产品特点: 花桥辣椒酱主要原料为鲜红辣椒、豆豉、大蒜、食盐和笨甲酸纳等。选料十分讲究,生产工艺独特。所用豆鼓由工厂特制, 红辣椒由专用基地提供。具有色泽红褐、粗细均匀、鲜辣醇香、咸淡适口的特点。

"花桥牌"桂林辣椒酱"已有三百余年的生产历史，与豆腐乳、三花酒同称为"桂林三宝"。桂林花桥食品有限公司在五十年的发展进程中，传承历史，不断创新和超越，目前"花桥牌"桂林辣椒酱已拥有发酵型（传统型）、煮制型和油爆型三大系列近二十个品种，是广西的名牌产品和原国家轻工部优质产品，2002年获得国家原产地地理标志产品注册，2006年通过国家食品质量安全市场准入认证（"QS"认证）。"花桥牌"商标是广西的著名商标。

  花桥辣椒酱主要原料为鲜红辣椒、豆豉、大蒜、食盐和笨甲酸纳等。选料十分讲究,生产工艺独特。所用豆鼓由工厂特制, 红辣椒由专用基地提供。具有色泽红褐、粗细均匀、鲜辣醇香、咸淡适口的特点。香辣鲜美、回味悠长、可口开胃。适宜现代人追求方便速食的消费时尚，是旅行、家居佐餐必备佳品。

  花桥牌桂林辣椒酱享誉四方的奥妙
  ● 独特的地理环境和水质
  桂林典型的喀斯特地貌造就了桂林独有的蕴含丰富微量元素的漓江水，有了这清澈甜美的漓江水制作的辣椒酱怎么会不好呢？
  ● 特定地域的辣椒
  制作桂林辣椒酱的辣椒是产于广西与贵州交界地域的牛角椒，因产地天气湿寒，其生产周期长，而富含多种氨基酸、维生素及辣椒素，皮厚水份少，辣味中等，是做桂林辣椒酱的上好原料。
  ● 工厂特制、风味独特的豆豉
  ● 清香醇厚的桂林三花酒
  ● 独特的生产酿制工艺
  ● 严格的产品质量管理

（一）辣味干煸黄鳝


主料：黄鳝300克，小青红椒150克，大蒜10克，豆豉5克。
调味料：“花桥牌辣椒酱”10克，酱油5克，鸡粉5克，盐3克，糖2克。
做法：
1、黄鳝劏净斩段，放锅内飞水。
2、起锅下油，加入黄鳝炸至金黄干身为度。
3、起锅下油，将料头爆香，放入辣椒翻炒片刻，再将黄鳝下锅，调味炒香即可。

（二）四角豆炒眼睛螺


主料：眼睛螺150克，四角豆300克，蒜片、姜片、红椒角、干葱片适量。
调味料：“花桥牌辣椒酱”10克，肉宝王5克，蚝油3克，生抽2克，盐2克，鸡粉5克，糖2克。
做法：
1、眼睛螺洗净飞水，起锅下油拉嫩油。
2、四角豆拉嫩油，加上汤调味煨入味。
3、烧锅下油爆香料头，加入眼睛螺、四角豆及调味料炒香即可。

（三）八宝酱蒸南瓜

主料：南瓜750克，螺肉、鲜鱿粒、肾粒、虾仁、笋粒、菇粒、鸡粒、花甲共约150克。
调味料：“花桥牌辣椒酱”15克，海鲜酱3克，磨豉酱5克，鸡粉3克，砂糖3克，生抽5克，烧汁5克，上汤100克，老抽3克。
做法：
1、南瓜去皮用模具改为棋子型，下油锅拉嫩油，飞水去除油份待用。
2、将八宝料飞水加入调味料制成酱。
3、南瓜排放在碟内，八宝酱放上面入柜蒸6分钟。

（四）椒油酱梅菜蒸茄子

主料：茄子500克，肉碎25克、梅菜20克，青红椒米、蒜茸、葱花、红椒圈。
调味料：“花桥牌传统酱”15克，烧肉酱10克，柱候酱5克，虾米3克，海鲜酱5克，原粒豆豉、蒜葱、辣椒粉适量。
做法：
1、茄子刨斑马皮型，滚刀切堺花；落油起锅茄子拉油；放锅飞水去除茄子油份装碟待用。
2、将调味料、梅菜、肉碎调匀，摆在茄子上面入蒸柜蒸6分钟后，撒上葱花、椒圈即可。

（五）石烧翠绿白玉螺

主料：白玉螺150克，兰度粒100克、清水笋50克，蒜片，干葱片适量。
调味料：“花桥牌辣椒酱”15克，生抽5克，蚝油5克。
做法：
1、白玉螺加入姜汁酒、精盐醃制片刻，再放入滚水飞水，用150度温油拉嫩油待用。
2、起锅下油，放入少许油将兰度粒、清水笋粒翻炒至仅熟。
3、起锅下油，把料头爆香，按顺序加入兰度粒、清水笋粒、调味料、白玉螺，翻炒干身即可。

花桥牌桂林辣椒酱(传统酱香)

花桥牌桂林辣椒酱(油香辣味)

花桥牌桂林辣椒酱(风味酱香)

花桥牌桂林辣椒酱(六味油香)

花桥牌桂林辣椒酱(牛肉酱香)

花桥牌桂林辣椒酱(油爆酱香)