芒果的营养价值：

  芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含

量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必

需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-

24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微

克，而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。

    芒果为着名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因

其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有"热带果王"之誉称。

       芒果的产品有芒果块，芒果原浆等。可以根据客户要求加工。这些芒果可以制作

的产品:可以制作果汁饮料、果冻、果露、果酱、果脯、沙拉、芒果布丁、芒果糕、

饼干、烘焙食品、蛋糕、冰淇淋、甜品、冷饮等等。

芒果除鲜食外，还可加工成果酱、果汁、果粉、蜜饯及各种腌制品。

芒果的营养价值：

      芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。

维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营

养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料

归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质0.65%-

1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素

〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。

芒果色、香、味俱佳，有果王之称。果实营养丰富，糖含量高达12％～20％，含蛋白

质5.56％，脂肪16.1％，碳水化合物67.29％，还含有丰富的维生素A、维生素B、维

生素C，且以维生素A含量最高。此外还含有少量的钙、磷、铁及其他矿物质。果实既宜

鲜食，又适加工，可满足消费者对果品多样化的需要。芒果生长快、结果早，丰产稳

产，是果农致富的好树种。

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