等级:1 | 色泽、气味:正常 | 用途:食用 |
品种:鹰嘴豆 | 产地/厂家:新疆大龙王 |
新货上市 新疆木垒特级生鹰嘴豆
高血压不可怕 一年三斤罗布麻 高血糖不用愁 一天一两鹰嘴豆 抗"三高"
一个外形酷似老鹰嘴巴的小豆子,它的药用价值正在被人们所认识。在新疆,鹰嘴豆的种植历史已达2500多年,是维吾尔医常用的药材。据《中华人民共和国卫生部药品标准维吾尔分册》记载,鹰嘴豆富含人体易吸收的18种氨基酸及钙、钾、锌等多种营养物质,其生物质和蛋白质消化率均优于其他豆类。
医学专家指出,我国存在大量血糖偏高的人群,虽还未发展到糖尿病的程度,但患糖尿病的危险性极大。据中国科学院新疆分院理化技术研究所所长任迪远通过对鹰嘴豆的研究发现,在欧洲,人们早就在使用鹰嘴豆生产的产品做为糖尿病人、胰岛素抵抗病人和低血糖病人的食品补充剂。
鹰嘴豆(维吾尔语:诺呼提)是生长在新疆地区十分珍贵的稀有营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分。其营养成分是燕麦、小麦、玉米、大豆等无法比拟的,具有很高的食用及药用价值。鹰嘴豆的药用价值不断挖掘,成为祖国民族医学不可缺少的瑰宝。过去由于栽培落后,宣传不够,只是在民间流传使用,鹰嘴豆一直被应用到日常疾病的临床治疗中,也积累了不少特殊的治疗秘方,它药用功能广泛,润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、消毒等均有作用,特别是对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、补血、补钙等方面作用明显。
鹰嘴豆的药用价值
近几年,鹰嘴豆的药用价值不断挖掘,成为祖国民族医学宝库中不可缺少的瑰宝。过去由于栽培落后,宣传不够,只在民间流传使用,而国际上对它的药用功能研究成果日见丰富,早在l956年经外国专家Vamkatachatall的临床经验,证实鹰嘴豆能成功的治疗70多种严重营养不良疾病。鹰嘴豆一直被应用到日常疾病的临床治疗中,“也积累了不少特殊的的治疗秘方,它的药用功能主要表现在润肺、消炎、强骨、养颜、消毒、健胃诸方面,特别对糖尿病、心血管病、’署虚、肾亏、补血、补钙诸方面效果明显,对于儿童智力发育、骨骼生长及中老年强骨健身具有很大作用,因其所含钙、镁、铁、锌的微量元素很高,对降低血清脂、胆固醇、加强中老年人中枢神经系统的抑制和心脑血管的保护有很大作用。伴随全国农业的种植结构大调整,给进一步研究和开发鹰嘴豆的营养价值和药用功能带来了新的契机。
食用方法:
如果您第二天准备用这个豆子做炒菜,蒸米饭,或者煲汤,那么在前一天晚上取出适量的豆子放冷水里泡一晚上,等第二天,豆子膨胀发软点的时候用,
1.要用来炒菜,就先把冷水泡好的豆子放沸腾的水里煮面,捞出,搭配青菜来炒。
2. 要用来蒸米饭,就把冷水泡好的豆子和大米一起放锅里蒸,米饭熟豆子也熟了,新疆的抓饭里最爱放这个豆子了。做出来营养又好吃。
3. 要煲汤,就把冷水泡好的豆子再清洗下,和各种食材放一起煲。
像我这样子把豆子放冷水里哦
泡了一晚上的豆子是不是比之前的变大变饱满了?因为豆子遇水遇热都会膨胀的哦。
生豆子营养不会有任何流失哦。所以家里的老人和孩子一定要常吃,不光补钙效果好,保健功效也很多。
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