品牌：滋元	保健功能：降三高	商品条形码：6947013001201
卫生许可证：QS513414020071	产品标准号：DB5134/T195	原料与配料：黑苦荞麦100%
等级：特级	规格：258g*30	净重：258（g）
保质期：12个月以上（个月）	生产厂家：西昌滋元食品有限公司	外包装：塑料袋
内包装：小袋	特产：是	储藏方法：阴凉、干燥、常温
生产日期：见喷码	售卖方式：包装	原产地：四川

滋元全胚黑苦荞茶的四大特色

一：原生态栽培环境-我公司原料产自凉山彝族自治州海拔3000原生态、无污染高寒山区。无农药、无化学肥料订单栽培黑苦荞。

 

二：营养丰富-苦荞具有较高的营养价值,被誉为五谷之王。富含生物黄酮、D-手性肌醇、多种氨基酸、丰富膳食纤维、天然有机硒。

三：独有加工工艺-采用先进的加工工艺完整保存了苦荞生物黄酮、D-手性肌醇含量最高的麸皮（即胚芽、子叶、内种皮）。保证了苦荞的营养、生物有效成分不受破坏，是一种原汁原味的原生态苦荞食品。（该生产工艺已国家获明专利保护）。

四：品质优良-制造过程符合国家食品安全管理规定。

 

原生态的工艺理念：

根据多家研究机构研究结果(见下表)显示苦荞的有效成份含量由外到内逐渐降低的规律。外即麸皮部分(含胚芽、胚根、子叶、内种皮)生物黄酮、D-手性肌醇含量最高，内（即胚乳）心粉部分生物黄酮、D-手性肌醇含量最低。

 

苦荞中生物黄酮、D-手性肌醇含量分布

项目	全粉	麸皮	外层粉	心粉	壳
生物黄酮-芦丁	2.25	5.23-7.43	3.10-4.13	0.47-0.97	0.130
D-手性肌醇	0.159	0.249	0.176	0.041	0.080

注：江南大学  徐宝才  《苦荞黄酮糖醇研究》

 

“第十届国际荞麦会议金奖产品”

世界领先的加工技术

凉山自主知识产权产品

苦荞与其它主要粮食营养成分比较

项目	苦荞粉	甜荞粉	小麦粉	标一籼
水分/%	13.2	13.5	12.0	13.0
粗蛋白/%	10.5	6.5	9.9	7.8
粗脂肪/%	2.2	1.37	1.8	1.3
淀粉/%	73.1	65.9	71.6	76.6
粗纤维/%	1.6	1.01	0.6	0.4
VB1/mg/g	0.18	0.08	0.46	0.11
VB2/mg/g	0.50	0.12	0.06	0.02
Vpp/mg/g	2.55	2.7	2.50	1.40
Vp/%	3.0	0.095-0.21	0	0
叶绿素/mg/g	0.42	1.30	0	0
钾/%	0.40	0.29	0.20	0.17
钠/%	0.033	0.032	0.0018	0.0017
钙/%	0.016	0.038	0.0380	0.0017
镁/%	0.22	0.14	0.05	0.06
铁/mg/Kg	86	14	42	24
铜/mg/Kg	4.6	4.59	4.0	2.2
锌/mg/Kg	18.5	17	22.8	17.2
锰/mg/Kg	11.7	10.3	25.5	233.4
硒/mg/Kg	0.43		-	-

注：中华人民共和国商业部谷物化学研究所

苦荞中的氨基酸

苦荞的氨基酸含量高，从下表可比较出其中人体必需的8种氨基酸含量都高于小麦、大米和玉米。苦荞和大宗粮食8种人体必须氨基酸含量比较%

项目	甜荞	苦荞	小麦	大米	玉米
苏氨酸	0.2736	0.4173	0.328	0.288	0.347
颉氨酸	0.3805	0.5493	0.454	0.403	0.444
蛋氨酸	0.1504	0.1834	0.151	0.141	0.161
亮氨酸	0.4754	0.757	0.763	0.662	1.128
赖氨酸	0.4214	0.6884	0.262	0.277	0.251
色氨酸	0.1094	0.1876	0.122	0.119	0.053
异亮氨酸	0.2735	0.4542	0.384	0.245	0.402
苯丙氨酸	0.3864	0.5431	0.487	0.343	0.395

注：中华人民共和国商业部谷物化学研究所

 

 

苦荞中的淀粉

苦荞中的淀粉含量在63.3%-72.5%，研究发现苦荞的淀粉的含有相对高比例的耐消化淀粉有利于葡萄糖缓慢释放，因此苦荞可用作糖尿病的良好膳食品种。

苦荞中的矿物质

苦荞中含有丰富的矿物质和微量元素，如钾、钙、镁、铜、铁、锌、硒、铬等。苦荞中含镁量极高，是小麦和大米的3-4倍。凉山苦荞中硒含量为0.4ppm。硒具有增强人体免疫、防癌、康衰老等作用，被誉为“生命的神奇元素”。

 

苦荞中的黄酮、糖醇类物质

苦荞中的黄酮类物质主要成分一芦丁，具有维持血管张力，降低其通透性，减少脆性，维持微血管循环。苦荞黄酮对冠心病、心脑血管病和周围血管病均具有良好的食疗作用。

苦荞麦中含有D-手性肌醇， D-手性肌醇是肌醇的一种立体异构体，具有手性机构的功能性物质。D-手性肌醇能促进胰岛β细胞对胰岛素素的敏感性，具有调节血糖作用。

 

 

 

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