北京凯达恒业农业技术开发有限公司系产、学、研，种、加、销为一体的北京市高新技术企业。公司于2009年购进果蔬变温压差膨化干燥膨化机组和真空低温油浴脱水机组，以及前处理生产线、速冻生产线、成品包装生产线等设备60余台（套）；建设11000平方米上下两层厂房；引进果蔬变温压差膨化干燥技术和真空低温油浴脱水技术；研发各种果蔬及食用菌新型产品15-20种；在果蔬产地建设专用加工原料示范基地25-30个，并将该技术在国内外果蔬加工企业进行产业化推广3-5家。该生产线年加工1万吨果蔬食用菌原料，年产值8000万元，出口至日、韩、欧、美等国家和地区；直接带动600-1000户农民种植增收，解决当地农村300人就业，填补北京市没有大型果蔬食用菌脆片加工企业的空白，推动房山区农业产业化进程。从行业领域来看，果蔬脆片制品科技含量高，项目完成后，在全国同行业中处于技术领先水平，为食品工业健康有序的发展提供典范。

果蔬脆片加工是一项新型纯天然的高档休闲、保健食品产业。此产品最大限度的保留了新鲜果蔬的原有营养成分、酸、甜度等初始特性。与鲜果蔬相比，它更加便于运输和携带，在常温下贮存时间增加了几十倍。由于采用真空低温脱水技术，产品质量可靠。是休闲、旅游、航海及野外作业时新鲜水果的替代品。

目前真空低温脱水技术成熟，但是产品还没有形成市场规模。果蔬脆片加工可根据季节的差异，以丰补淡，提高果蔬的利用价值及附加值，既能调节市场余缺，以此满足市场需求，又有丰厚利润的回报，是21世纪的新型产业项目。生产果蔬脆片设备高效节能，产品质量可靠。从果蔬清洗、防氧化处理、到成品产出，具有完整的机械化、自动化生产工艺。通过自动调速、调温、调压等工序，实现了工业自动化。产品保持了果蔬的原色、原味及原有营养成份，符合绿色食品要求。

产品是将多种新鲜果蔬、食用菌等深加工成果蔬脆片，该产品具有纯天然、低脂肪、低热量和高纤维素的特点。酥脆可口、风味各异，有益健康，老少皆宜。如黄桃脆片、苹果脆片、洋葱脆片、什锦脆片等。

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