珍宝蟹

Dungeness Crab的中译名为珍宝蟹，这十分贴切地说明，作为美国蟹类产品的重要资源，它确实是一种极具价值的珍品。这种蟹大而多肉，从加利福尼亚到阿拉斯加的水域均有捕捞。如今，无论在旧金山还是中上海，珍宝蟹均有极大的市场需求。

　口味：柔和 　　质地：坚实 　　营养指标(每100克)： 　　热量：86干卡 　　蛋白质：17.4克 　　脂肪：l克 　　胆固醇：59毫克 　　非饱和脂肪酸(Omega—3)：0.3克 　　钠盐：295毫克

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