主要特性：大型品种，体躯呈方形。头大颈粗，前躯高，头部前额肉瘤发达，向前突出，肉瘤黑色，额下咽袋发达，一直延伸到颈部。喙黑色、胫、蹼橙红色，有黑斑。皮肤米黄色或乳白色。全身背面羽毛、前胸羽毛及翼羽均为棕褐色。腹面的羽毛白色或灰白色。初生重公鹅为134克，母鹅为133克；成年体重公鹅为8850克，母鹅为7860克。屠宰测定：70～90日龄未经肥育鹅体重5.8千克，半净膛公鹅为81.9%，母鹅为84.2%；全净膛公鹅为71..9%，母鹅为72.4%。150～180天开产，第一产蛋年产24枚，蛋重为176.3克，壳乳白色，蛋形指数1.48。两岁以上年产28枚，蛋重为217.2克，蛋形指数1.53。公母配种比例1：5～6，种蛋受精率为69—79%。

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