鱼台县鹏辉畜禽养殖专业合作社位于山东省鱼台县微山湖畔。紧邻微山湖,河流纵横、水资源极其丰富、气候适宜,常年水源不封冻,得天独厚的自然环境为养殖朗德鹅种鹅提供了天然的饲养条件，是一家专业从事朗德鹅种鹅繁育、鹅苗孵化及销售为一体的系统联合体。
　　鹏辉鹅业从2000年开始引进法国朗德鹅，至今已发展成拥有种鹅15000只，年供应优质朗德鹅鹅苗300000只的规模。我基地坚持以“信誉第一，诚信代人”为经营方针.
     鹏辉鹅业利用南四湖湿地水草丰盛等自然资源，已发展20余家专业种鹅养殖户，采取分散养殖、统一供料、统一防疫、统一管理、集中孵化的模式，基本做到了鹅苗的全年均衡上市，已发展成为朗德鹅产业育种基地、供苗中心。鹅苗发往山东、江苏、安徽、河南、河北、湖北、广东、广西、福建、新疆、内蒙古及东北等地，广泛得到了客户的认可。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                鹅的前景展望                                                                                             鹅属草禽类，这是国为鹅具有较好的消化生理特点，对青草和粗饲料利用率比其它禽类高45%50，从而鹅充分吸收植物细胞的各种营养物质，达到节约饲料降低成本的效益
　　鹅属最节粮型的禽类，在青草充足的情况下，它的粗料肉比1.5-1：1，肉鸡为2-2.2：1鸭为2.5：1，与此之外，鹅具有生长速度快，疾病少等特点，一般60-70日龄平均体重达7.5斤以上
　　随着人们生活水平的提高，国内外对肉类产品的药特残留问题非常重视，绿色食品占为主流，而鹅主要以青草为主，一般很少投药，在药残方面几乎不受国际关卡的影响，我国南方素有吃鹅习惯，尤其是广东省素有“无鹅不成席”之说，仅汕头市每年需2000万只，江西、江苏、安微、浙江、广东需几亿只鹅，现在吃鹅不限于南方各省，北方也出现吃鹅热潮，如：北京、辽宁、吉林等市烧鹅店出现排队就餐的局面，仅长春市一家烤鹅小店每天消费1000只，鹅产品逐渐受全国各地人们的欢迎，但2005年全国鹅存栏量为6亿多只，专家预测我国鹅每年需消耗15亿只，加上国外出口，我国鹅的数量还远远满足不了需求
　　国际市场鹅产品供不应求，一些经济发达国家认为，鹅肉脂肪胆固醇含量比鸡鸭都低，视为美味和保健品，在法国鹅肉价格是鸡肉价格的3倍，东殴一些国家鹅肉价格是肉鸡价格的2.5倍，法国有名说法“穷人吃鸡，富人吃鹅”国际上鹅其它产品更加昂贵，如鹅肥肝每吨3.5-4.5万美元，羽绒价格每吨8-8.5万美元，鹅胸肌3500美元，全世界都重视养鹅，自2000年以来已经召开了四次养鹅大会，但是一些经济发达国家发达养鹅无论是土地还是人力资源，限制了养鹅业的发展，所以早在1979年法国戴尔佩拉公司就预言中国不但是养鹅大国，而且还是世界肥肝生产基地。
　　通过以上种种资料表明，养殖朋友们赶快行动起来，加入养鹅业的行列中，共同走向富裕之路                                                                                                                                                                                                                               朗德鹅养殖技术                             朗德鹅原产于法国西南部的朗德地区，体型中等，羽毛灰褐色，颈部接近黑色，腹部毛色呈银灰色。郎德鹅生长速度快，8周龄体重可达4.5-5千克，作为商品鹅出售，成年体重7—8千克；羽绒产量较高，耐人工拔羽，通常种鹅每年拔羽两次，可产羽绒350-450克；肝用性能好，是世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种。其肉质细嫩，瘦肉串高，胆固醇含量低，富含多种氨基酸，具有野禽肉的味道；耐粗饲，适应性强，成活率高，是进行养殖的理想品种。现将其饲养技术要点作简介如下。
 
1．雏鹅的潮口与开食编辑本段回目录
 出壳1-3 天内，一定要使雏鹅学会饮水和吃食。适时潮口可防止脱水，减少早期死亡。潮口用水要清洁，综合各方面因素可在水中加入5%葡萄糖、氟哌酸，多维、抗应激药物等， 有条件的还可添加2%的奶粉。开食用料以湿拌料为宜，可将蒸煮半熟的小米或切碎的青菜丝、黑麦革等撒在报纸上或塑料布上，用手轻轻叩打报纸或塑料，引诱和训练雏鹅采食。
2．饲料与饲喂 编辑本段回目录
雏鹅在1-3日龄吃料较少，每天喂4-5次，其中晚上喂一次。以后随日龄增加喂料的次数和数量也相应增加。4-10日龄，每天可喂 6—8次，其中晚上喂2—3次，每天喂青饲料时，可加入适量的米饭粒。如喂混合饲料，日粮配合比例为青料60 - 70%，配合饲料30%-40%。11—20日龄的雏鹅应以青绿料为主，并由饭粒过渡到碎米，如喂配合饲料，日粮比例为青饲料80-90%，配合精料10-20%，每天喂6次，其中晚上2次。如天气温和，可以开始训练放牧。21-30日龄，日粮内可适当加入煮至裂开的谷粒并逐渐加喂湿谷。舍肉饲喂时，日粮配合比例为青饲料90-92%，配合精料8-10%，每天喂5次，其中晚上1—2次。30日龄后可放牧，晚上补喂1次精料。配合精料配方目前常用如下标准：0—3周龄，代谢能12.1兆焦耳/千克、粗蛋白质20%、粗纤维5.8%、赖氨酸1.0%、蛋氨酸和胱氨酸0.6%、钙0.65%、有效磷0.4%、食盐0.3%；4—10周龄，代谢能12.6兆焦耳/千克、粗蛋白质16%、粗纤维7.3%、赖氨酸0.85%、蛋氨酸和胱氨酸0.5%、钙 0.60%、有效磷0.4%、食盐0.3%；种鹅，代谢能11.7焦耳/千克、粗蛋白质 15.5%、纤维6.2%、赖氨酸0.6%、蛋鹅，代谢船11.7兆焦耳/千克、粗蛋白质 15.5%、粗纤维6.2%、赖氨酸0.6%、蛋氨酸和胱氨酸0.5%、钙2.25%、有效磷 0.40%、食盐0.3%。
3．温度和湿度编辑本段回目录
 雏鹅悬适宜生长温度为25’’12左右。宵雏期所需温度可按日龄、雏鹅体质状况调整。一般情况下， 1-5日龄育雏温度为27-28℃，室温 15-18℃，相对湿度60-65%；6—40日龄育雏温度为25-26℃，室温 15-18℃，相对湿度60-65%；11—15日龄育雏温度为22—24℃，室温 15℃，相对湿度65-70%；16，20日龄育雏温度为18-22℃，室沮15℃，相对湿度65-70%。一般雏鹅保温期为 20—30日龄，保温期后注意适时脱温、可以增强鹅的体质。
4．密度编辑本段回目录
 自温育雏时，通常饲养密度为1-5日龄22—25只/平方米，6—10日龄20只/平方米，用火炉或地下烟遭育雏时，1-10日龄15—20只/平方米，11-20日龄10—15只/平方米，21-30日龄5—10只/平方米，31—60日龄4-5只/平方米，60日龄以上2-3只/平方米。对于大群饲养的鹅要分隔成许多小群，每群以肋-100只为宜，以免打堆时压死压伤小鹅。
5．光照管理 编辑本段回目录
饲养肉用仔鹅同肉用仔鸡一样宜给光强较小的弱光，只要不影响采食即可，一般以5勒克斯为宜。对于后备种鹅用自然光照即可，而种鹅最好在自然光照的情况下给予一定时间的人工光照。 6．适时放牧 雏鹅7日龄左右可逐渐开始放牧，北方可在15-20日龄以后开始在向阳地方放牧，放牧应选择在晴朗天气，气温不低于15℃，露水蒸发后再放。初放牧时20-30分钟即可赶回育雏室，每天2次。20-30日龄后可整天放牧。雏鹅每天放牧前，应由少喂到不喂，使之习惯呆食青草。雏鹅饲养至羽毛长出后方可下水活动，应在睛暖的天气，让雏鹅先在水边戏水，逐渐适应水中生活。 7、疾病防治 要经常保持鹅舍(包括运动场)的清洁卫生、勤打扫场地和更换垫革，饲槽和饮水器要每天清洗，保持舍内清洁、保温和干燥。鹅舍(包括运动场)要定期进行消毒。 1日龄使用小鹅瘟血清肌肉注射。1—7日龄用氟哌酸等抗菌药预防细菌感染，饮水中补充多种维生素，尤其要补充维生素C和维生素 E，连用3天，有条件可补充一些利尿剂。15—18日龄肌注小鹅瘟疫苗。20日龄后料中要加入克球净筹抗球虫药预防球虫病。平时在气温变化较大时要在饮水中加入清热解毒剂等药物用于防治呼吸道疾病。使用药物时要注意药物的剂量和疗程。 

                                                                      仔郎德鹅阶段生长快                                                                               需要增加一些精饲料  
 
　　因仔郎德鹅阶段生长快，需要营养物质多，除放牧外，还应增加一些精饲料、矿物质饲料以促进骨骼、肌肉的生长。
　　每日补饲的数量、次数，大型郎德鹅和日龄小应多补，放牧条件好可少补，一般4～9周龄，白天补3～4次，9周龄以上每天补1～2次，大型郎德鹅，每天补150～200 g，小型郎德鹅补100～150 g。
　　如没有放牧的条件，仔郎德鹅可以圈养喂配合饲料或喂青绿饲料，圈养也要选择有平静水的地方，要勤换垫料，勤清扫运动场，要注意饲料营养的供应，防止营养缺乏症的发生。
　　育成期饲养管理的好坏，要看郎德鹅的育成率和生长发育情况，要求育成率90%以上，10周龄体重要达到成年体重的70%，大型品种体重应达到5～6 kg，中型体重3～4 kg，小型品种应达到2.5 kg以上，同时育成期羽毛生长要达到饲养品种日龄内应达到的正常换羽和羽毛生长的要求。

鹏辉畜禽养殖  12:27:06
朗德鹅传染病处于隐蔽的时期称潜伏期
　　传染病处于隐蔽的时期称潜伏期，即从病原微生物侵入朗德鹅体内并进行繁殖开始，到出现第一个临床症状为止的这段时期。不同的传染病，其潜伏期长短不一，即使同一种传染病，其潜伏期长短也可能不一样，此与很多因素有关，主要决定于侵入朗德鹅体内病原微生物的数量和毒力，数量越多，毒力越强，则潜伏期越短，反之则越长；决定于朗德鹅体的生理状况，抵抗力越高，潜伏期越长，反之则短；决定于病原微生物侵入的部位，越靠近中枢神经系统，其潜伏期越短，反之则长；决定于并发病原微生物的感染，当混合感染时，使潜伏期变短，一般急性传染病的潜伏期较短，慢性传染病的潜伏期较长。

　　了解潜伏期的长短，在采取防疫和预防措施时具有实践意义。根据每种传染病的潜伏期长短，可以推算该传染病的感染日期。某些传染病处于潜伏期的动物就是传染源，因而潜伏期可作为制定隔离、封锁的依据；有的传染病在潜伏期就已经排菌(毒)，其潜伏期可提供检疫和紧急预防注射的期限和范围。
鹏辉畜禽养殖  12:30:14
朗德鹅小鹅的冬季最佳喂养方式
    朗德鹅小鹅最开始吃食时最好先调教喂水，随后喂青菜或者牧草、萝卜叶拌米饭之类的食物。5至10日龄日喂3至4次，夜间2次，日粮中米饭占20％—30％，青饲料占70％—80％；11—20日龄逐渐喂配合饲料。
    饲料配方：玉米50％，米糠20％，优质草粉10％，鱼粉8％，生长素1％，骨粉0.5％，抗生素及各种微量元素0.5％，豆粕10％。30日龄后至主翼羽长出前以粗料为主，适当补充精料，使其充分运动。

鹏辉畜禽养殖  12:31:48
朗德鹅热应激的营养防治措施           朗德鹅热应激严重危害养朗德鹅业的发展。为此，现将朗德鹅热应激的营养防治措施介绍如下：
　　一、添加维生素C。炎热的夏季每千克饲料中添加200-400毫克的维生素C，可抑制蛋朗德鹅产蛋量和肉朗德鹅生长速度的下降，提高机体抗病力。
　　二、添加油脂。高温时在日粮中加入2％-5％的植物油，可明显改善朗德鹅的生产性能。因为油脂有较高的热能，同时它可以降低饲料在肠道内的流动速度，提高饲料的利用率。
　　三、饮碳酸氢钠（小苏打）水。在朗德鹅的饮水中加入0.5％-0.6％的碳酸氢钠，可缓解热应激给朗德鹅群带来的影响。
　　四、添加杆菌肽锌。添加杆菌肤锌有降低产热量的作用。高温环境下，在蛋朗德鹅的日粮中添加杆菌肤锌可明显提高其产蛋量。
朗德鹅雏鹅饲养的温度湿度控制 
 

　　朗德鹅雏鹅绒毛稀少，体温调节能力差，抗寒能力弱，对温度比较敏感。一般一周龄29℃—25℃，二周龄27℃一25℃，以后每周下降2．5℃，逐渐降至常温饲养。育雏期间最忌温度突然变化，温度是否适宜，可以观察鹅群的活动及表现。

　　育雏室温度过低时，朗德鹅雏鹅互相拥挤成团，绒毛直立，躯体卷缩，发出“叽叽”的叫声，饮水减少，严重时可能造成大量朗德鹅雏鹅压伤，踩死；温度过高时，朗德鹅雏鹅表现为张口呼吸，精神不振，食欲减退，频频饮水，远离热源，朗德鹅雏鹅多分布于门窗温度较低的地方；温度适宜，朗德鹅雏鹅活泼好动，呼吸平和，食欲旺盛，均匀地分布在育雏室内。
 

鹏辉畜禽养殖  12:33:26
冬季气温低谨防朗德鹅患流感 
 
鹅流感 大多是因为气候突然变化，饲养管理不善，小鹅受寒而感染。该病死亡率较高。

　　一般症状：病雏鹅精神委顿，食欲不振，雏鹅挤堆，流鼻涕，呼吸困难并摇头，甩头时鼻涕黏附在羽毛上，羽毛会污秽、潮湿、蓬乱，病程为3～5天，死亡前严重下痢。

　　防治：对1月龄以内的雏朗德鹅注意保暖，科学饲养管理。该病多发地区可以注射鹅流感灭活苗进行预防。给病雏鹅肌肉注射青霉素、口服磺胺嘧啶片疗效较好，同时注意防寒保暖，改善饲养管理条件。
 

鹏辉畜禽养殖  12:34:30
朗德鹅雏鹅的五项注意       
　　第一，朗德鹅雏鹅用的饲料，特别是青绿饲料，必须新鲜、清洁。

　　第二，喂饲要做到定时定量，先青后精，少喂勤添。

　　第三，要保证有充足清洁的饮水。

　　第四，饲料变换要逐渐进行，由熟至生，由软至硬，由舍饲到放牧要逐渐过渡。

　　第五，日粮中应给予1%－2.3%的骨粉、1%贝壳粉、0.25%－0.3%食盐。
 

国内郎德鹅肥肝市场发展展望 
 

     鹅业产业是我国加入世贸组织后在畜牧业中最具竞争优势的领域，而肥肝产业是优势领域的独特优势。我国郎德鹅肥肝虽然起步晚，发展快，仅23年时间，郎德鹅肥肝今年产量有望在500吨以上，可跃居世界第三位。
    据全国畜禽品种资源调查公布，我国拥有鹅鸭品种37个，这些资源都是我国发展肥肝生产的物质基础。同时，肥肝生产又还是一项精细的劳动，花费劳力较多.而我国劳力充足，民间又积累了丰富的鹅、鸭填肥经验，因此，我国具备大规模生产郎德鹅肥肝的潜力。这些有利条件都是其他一些国家难以比拟的，因此，我们只要做好工作，完全可以使我国成为世界上最大的肥肝生产和出口大国。
 
 

药物饲料添加剂在朗德鹅饲料中如何正确使用  
 
 
　　药物添加剂是指按照使用说明直接添加到朗德鹅饲料中，从而达到预防和治疗疾病的作用。药物添加剂还有一定的促生长作用。

　　常用的药物添加剂分为抗生素药物添加剂、化学合成药物添加剂及中草药添加剂等。。

　　在朗德鹅饲料中长期添加一些药物添加剂，可在朗德鹅体内产生药物残留及耐药性。因此药物添加剂量应选择残留少、耐药性差、广谱、低副作用、高效的药物。国家对药物添加剂的使用做出了严格限制，规定了哪些药物是不应添加于饲料中的，即使能添加于饲料中的药物也规定了其添加量。一般来讲，肉朗德鹅出栏前一周应停止向饲料中添加药物。蛋朗德鹅在产蛋期，饲料中一般不需添加药物。

　　使用药物添加剂时应对症下药。药物的治疗作用是不同厂的，如革兰氏阳性菌引起的感染，可选用青霉素、红霉素和四环素；对革兰氏阴性菌引起的感染，可选用链霉素、氯霉素等。为了预防球虫，可添加马杜拉霉素、盐霉素、莫能菌素等。饲料中添加预防剂量的抗菌药物时，最好按药物的疗程要求交叉用药。一般5～7天为一疗程。因此，一种药物使用一个疗

　　使用药物添加剂时应对症下药。药物的治疗作用是不同一的，如革兰氏阳性菌引起的感染，可选用青霉素、红霉素和四环素；对革兰氏阴性菌引起的感染，可选用链霉素、氯霉素等。为了预防球虫，可添加马杜拉霉素、盐霉素、莫能菌素等。饲料中添加预防剂量的抗菌药物时，最好按药物的疗程要求交

　　叉用药。一般5～7天为一疗程。因此，一种药物使用一个疗程后应停药1～2天，再改用其他药物，如饲料中添加土霉素药物一周后，可改用呋喃唑酮，然后再改用喹乙醇等，切忌几种药物同时长期使用。对于已发病的朗德鹅群，可采用联合用药，如朗德鹅发生禽霍乱病时可在饲料中按治疗量同时添加敌菌净和

　　喹乙醇；朗德鹅白痢、禽伤寒及朗德鹅大肠杆菌病可添加氯霉素和呋喃唑酮。在使用抗生素药物添加剂时，应注意其配伍禁忌。如四环素不能与青霉素、磺胺嘧啶等混合使用。据研究，某些抗生素在治疗疾病时能抑制免疫功能，如庆大霉素、金霉素等。另外，抗生素对某些活菌疫苗还有干扰作用。因此。在进行各种预防接种菌苗后数天内，不宜使用抗生素药物添加剂。
 

鹏辉畜禽养殖  12:37:25
药物饲料添加剂在朗德鹅饲料中如何正确使用 

　　药物添加剂是指按照使用说明直接添加到朗德鹅饲料中，从而达到预防和治疗疾病的作用。药物添加剂还有一定的促生长作用。

　　常用的药物添加剂分为抗生素药物添加剂、化学合成药物添加剂及中草药添加剂等。。

　　在朗德鹅饲料中长期添加一些药物添加剂，可在朗德鹅体内产生药物残留及耐药性。因此药物添加剂量应选择残留少、耐药性差、广谱、低副作用、高效的药物。国家对药物添加剂的使用做出了严格限制，规定了哪些药物是不应添加于饲料中的，即使能添加于饲料中的药物也规定了其添加量。一般来讲，肉朗德鹅出栏前一周应停止向饲料中添加药物。蛋朗德鹅在产蛋期，饲料中一般不需添加药物。

　　使用药物添加剂时应对症下药。药物的治疗作用是不同厂的，如革兰氏阳性菌引起的感染，可选用青霉素、红霉素和四环素；对革兰氏阴性菌引起的感染，可选用链霉素、氯霉素等。为了预防球虫，可添加马杜拉霉素、盐霉素、莫能菌素等。饲料中添加预防剂量的抗菌药物时，最好按药物的疗程要求交叉用药。一般5～7天为一疗程。因此，一种药物使用一个疗

　　使用药物添加剂时应对症下药。药物的治疗作用是不同一的，如革兰氏阳性菌引起的感染，可选用青霉素、红霉素和四环素；对革兰氏阴性菌引起的感染，可选用链霉素、氯霉素等。为了预防球虫，可添加马杜拉霉素、盐霉素、莫能菌素等。饲料中添加预防剂量的抗菌药物时，最好按药物的疗程要求交

　　叉用药。一般5～7天为一疗程。因此，一种药物使用一个疗程后应停药1～2天，再改用其他药物，如饲料中添加土霉素药物一周后，可改用呋喃唑酮，然后再改用喹乙醇等，切忌几种药物同时长期使用。对于已发病的朗德鹅群，可采用联合用药，如朗德鹅发生禽霍乱病时可在饲料中按治疗量同时添加敌菌净和

　　喹乙醇；朗德鹅白痢、禽伤寒及朗德鹅大肠杆菌病可添加氯霉素和呋喃唑酮。在使用抗生素药物添加剂时，应注意其配伍禁忌。如四环素不能与青霉素、磺胺嘧啶等混合使用。据研究，某些抗生素在治疗疾病时能抑制免疫功能，如庆大霉素、金霉素等。另外，抗生素对某些活菌疫苗还有干扰作用。因此。在进行各种预防接种菌苗后数天内，不宜使用抗生素药物添加剂。
 

                                                                                如何提高养鹅的经济效益                                                                   一、温度是提高雏鹅成活率的关键 　雏鹅适宜的环境温度是3 0℃～3 3℃，温度达不到时，雏鹅不愿活动，采食量、饮水量减少。特别是冬季和早春自温育雏的鹅，当它们在育雏的筐篓中互相挤在一起时能够满足维持生命的温度要求，有食欲，但一放出来喂料、饮水，温度随即降低，待采食少量饲料或饮少量水后，即刻又堆挤在一起。几天后，雏鹅因衰竭而死亡，未死的也因采食不足而生长缓慢。
二、全价饲料是鹅生长发育的物质基础　　鹅的生长速度快，平均日增重为50g，生长高峰期可达90g。肉鹅生长阶段每千克饲料的代谢能需要为12.122兆焦、粗蛋白需要为1 5％～2 0％，另外，还要补充各类多维素和微量元素。有的农户仅用草、稻谷、麦子作为主要饲料营养成分不全面，雏鹅生长缓慢，周期长，耗料多，劳动力和设备利用率浪费严重，经济效益很差，所以必须给鹅供应全价饲料，并保持1：1的精料、青料比例。因为鹅是扁嘴，对粉料难以吞咽，易造成浪费，所以最好饲喂颗粒饲料。
三、利用优质牧草是提高饲养效果的主要措施　　牧草营养价值高，喂牧草的鹅生长快、膘情好。同时种草养鹅的农田由于有机肥充足，农作物产量提高，化肥使用量少，产品符合绿色食品的要求，种养结合，经济效益十分明显。
四、科学利用鹅的生长曲线，适时上市　　鹅的绝对生长高峰期是5—7周龄，相对增重速率随着日龄的增加而下降。42日龄后，鹅全身的片羽和两翅的主翼羽迅速生长；到5 6日龄时，鹅的外观呈现出成年鹅的体形，但增重缓慢，饲料的消耗量大幅度增长； 6 0日龄后，鹅的生长速度进一步降抵，甚至接近于停止；遵循这一规律，应在鹅生长发育的旺盛期给予营
养全面而充足的饲料和牧草，充分发挥其生长潜能；在鹅6 0日龄前后、生长速度大幅下降之前上市，以获得最佳的经济效益。
五、做好疾病防治是饲养成败的基本保证随着规模饲养的发展，鹅的一些常见病的危害性也逐渐增强，如大肠杆菌病、禽出败等，而一些新的疾病也来势凶猛，如鹅疫、鹅副黏病毒病等。因此，必须根据各养鹅户的具体情况制定科学的免疫程序并严格执行。其中有两个重要的环节易被忽视：一是在鹅群健康的情况下定期进行环境和带鹅消毒，二是加强对寄生虫病的防治。寄生虫病虽然发生缓慢，但其造成的经济损失不亚于传染病，定期驱虫至关重要，特别是采食水生饲料和常在不流动水塘、河沟中活动的鹅群更是要及时驱虫。
六、数据资料的收集统计与分析是经营管理不可缺少的手段　　对鹅群每日的采食量应计算到每只鹅，了解育雏的温度是否适宜、鹅群健康状况是否良好、饲料品质是否优良等，及时调整饲养管理方案，以获取最佳的经济效益。

                                                                                 能高效养鹅的六要素                                                                            1 选养优良品种鹅 
　　品种是决定效益的内因，好种出好苗，好苗结好果，好果才有好效益。我省目前规模养鹅中约80%左右是“种鹅”和“杂鹅”，这类鹅，体型小、生长慢、产蛋少、蛋重小，饲料转化率低，饲养周期长，羽绒量少质劣，饲养成本高，产品价值低，最终微利、无利或亏本。通过4年来的实践证明，饲养中型四川白鹅、扬州鹅等体型较大，前期生长快的良种鹅，饲养周期短，产蛋较多，蛋重较大，羽绒量多质优，饲养成本低，能够获得较好的效益。规模养鹅不宜饲养所谓“四季鹅”，从市场角度分析，不宜养褐色、灰色等有色的鹅种如雁鹅等，没有成功实施产业化工程的地方，不宜养莱茵鹅、朗德鹅，没有鹅肥肝生产销售任务的地方不要养朗德鹅，更不能养所谓的进口雁鹅。 
　　这里应该指出的是，近年来一些地方购进了一些莱茵鹅、朗德鹅作种用繁育推广或利用公鹅杂交地方鹅种，引起鹅群繁育混乱，后果堪忧。另外，很多地方买回来的是商品代，商品代是不能作种用的，这种严重违反遗传育种原则的繁育做法，必将导致鹅群生活力、生产性能下降，免疫力降低，发病率、死亡率增高，整齐度差，生长发育缓慢等恶劣后果。因此，这种混乱局面，应该引起业界有识之士的高度重视，并设法予以制止。 
　　2 种植牧草和全营养养鹅 
　　鹅是以吃草为主的水禽，它能充分消化吸收优质青粗饲料中的营养物质，从而转化为优质的鹅产品供人们食用。用70%左右的优质牧草加30%左右营养全面的配合精饲料喂鹅，不仅生长发育快，健壮少病，而且肉毛同步快长，肉质优良，节省了大量精饲料，降低了饲养成本。根据国家的“粮—经—饲”三元结构调整政策，应该因地制宜，适当种植鹅爱吃的一年生的多花黑麦草、冬牧70黑麦草、苦荬菜、籽粒苋、墨西哥玉米草和多年生的菊苣、紫花苜蓿、聚合草、白三叶等优质牧草。以一亩优质牧草一批养80只鹅计算，一般连续饲养3～4批肉仔鹅，其产值是粮食作物的1～3倍。用优质牧草养鹅，其产品具有很强的市场竞争力，既能获得很好的经济效益，又能获得良好的社会效益和生态效益。 
　　3 安全生产 
　　这里所说的安全生产就是实施科学养鹅和生物安全措施，让鹅群健康成长，减少鹅群病伤死亡，提高成活率，少用药或不用药，获得优质鹅产品。在规模养鹅过程中，若因为环境条件差，饲养管理不科学，清洁、卫生、防疫、消毒、隔离工作不到位，使鹅群机体抗病力下降，感染疾病，即可引起病伤死亡，造成重大损失。从大量实践中发现，造成鹅群病伤死亡的主要原因是小鹅瘟、鹅副黏病毒病、雏鹅新型病毒性肠炎、雏鹅感冒、雏鹅脱水、有害气体中毒、饲料中毒、药物中毒、低温环境中造成的挤压、寄生虫病、热射病、日射病等。因此，应该彻底纠正那种认为鹅的抗病力强，粗放饲养管理也不会闹病的错误观念。在开始养鹅之前必须先学习一些关于科学养鹅的知识，尽力给鹅群创造一个舒适安全的生活环境，并按照科学养鹅规程，进行饲养管理和卫生防疫、灭病工作，特别是小鹅瘟、鹅副黏病毒病、雏鹅新型病毒性肠炎、禽流感等危害严重的疫病，一定要因地制宜，拟定合理的免疫程序，并严格执行，以确保鹅群安全和正常生长发育，充分发挥鹅的生产潜能，从而获得较高效益。 
　　4 适时养鹅和卖鹅 
　　由于历史和社会原因，目前和今后的一段时期，我国的鹅产品市场中虽然空间很大，但市场运营尚不规范，产销和季节的差别现象会存在较长时间。特别是我国当前仍以传统养鹅方式为主，顺应自然气候，靠天养鹅的情况普遍存在，加之“北方养鹅、南方吃鹅”的老格局不可能很快消除，鹅产品市场短期内难以出现产销平衡。一般情况下，活鹅销售市场可分为7～9月分为低价期，10～12月份为中价期，1～4月为高价期三个阶段，不同价期的价格差别较大，其效益也差异明显，例如一只体重4公斤的活鹅在低价期只能卖24～28元，高价期可卖32～40元，所以，现代养鹅应该是反季节鹅，即每年的9月下旬开始养鹅到来年4月底连续养3～4批肉仔鹅，出栏时正值活鹅的高价期，效益高。而传统养鹅是2月底或3月上旬开始饲养，一直养到6月底，出栏时正值低价期，效益低，所以养鹅要紧跟市场，抓住关键。肉鹅也要适时销售，例如，一只中型鹅70～80日龄，活重达4公斤左右，羽毛长成，就应及时出栏，若延长饲养期，耗料不少，增重却很少，导致微利或亏损。若想等待高价期再卖，在延长饲养期中，最好及时进行一二次活体拔毛，以弥补损失。 
　　优良种鹅应该应用3～4年再淘汰上市，因为种鹅第一年产蛋少，第二、三年产蛋较多，蛋重较大，优良特性遗传率高，优良种鹅利用一个产蛋年就淘汰的做法是不可取的。种鹅停产期较长，停产后应及时活体拔毛1～2次，提高经济效益。 
　　5 尽力提高鹅的综合利用率 
　　鹅的全身是宝，其羽绒价值比其肉贵许多倍，鹅舌、鹅掌、鹅脖、内脏都比肉贵得多，肥肝比肉贵几十倍。卖4公斤重的活鹅，以1公斤售价8～9元计算，可卖 32～36元，若屠宰加工，其胴体、鹅掌、鹅舌、内脏、羽毛、血等分别计价可卖65～90元。特别是鹅血，具有很高的药用开发价值。 
　　若把鹅肉加工成各具特色风味的食品，其价值是普通胴体的3～4倍。由此可见，养鹅卖活鹅效益最低，只有千方百计搞精加工、深加工，才能充分发挥鹅的最大价值，获得最佳效益。 
　　6 实施产业化工程 
　　养鹅业市场空间很大，前景十分广阔，但在市场经济进入买方市场时期，以千家万户分散的、各自为政的、无序的养鹅摸式，无法同规范有序的且又千变万化的大市场对接，“卖鹅难”仍是困扰鹅业正常发展的主要制约因素。有效解决办法就是由能人带动，在当地政府支持下，创建鹅业实体（养鹅协会、合作社等），组建以龙头实体+基地+农产的模式，以契约的方式，实行四统一，即统一供应良种鹅苗，统一种植牧草供应配合饲料，统一技术服务，统一收购产品并销售的产、供、销一条龙，牧、工、贸一体化的生产经营模式，结牢产业链条，形成互惠互利、风险共担的利益共同体，从根本上解决小生产与大市场的矛盾，让养鹅户不再为卖鹅患愁。不仅如此，有了产业化组织机构，养鹅生产的产前、产中、产后各环节都有可靠的服务体系进行适时有效的服务，惟有如此，才能真正实施科学养鹅，从而实现区域化、专业化、规模化、标准化、无害化的高效养鹅业健康、稳定、可持续发展。

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