啤酒的微波处理工艺，是将灌装并压好盖的啤酒（4~5分钟）内加热至65~70℃，保温2分钟，然后自然冷却采用频率为2450兆赫的圆波导式微波灭菌设备处理啤酒后，其所含菌总数和大肠菌群数都符合GB4927~91的要求（菌落总数和大肠菌群数分别小于50和3），与传统喷淋杀菌效果比较，微波杀菌更彻底，效果更好。
       用微波杀菌后啤酒的外观（泡沫细腻、洁白、挂杯持久）、持泡性（大于3分钟）、香气（正常）、滋味（正常）及色度（正常）等感官指标检测表明，产品质量无异于用传统方法杀菌的产品。微波对啤酒的杀菌在4~6分钟内即可完成由预热到杀菌的全过程。如果合理选择设备和工艺，杀菌时间可更短，由热引起的化学反应也将更少，产品质量受到的影响也就较少。同时，可减少设备占地面积和节约大量喷淋用水。

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