外形的判断　　美味的咖啡，从其煎焙后咖啡豆的形状即可知晓，如下图所示。当然不能有不良的咖啡豆混入，更要注意的是正常的豆也会掺杂入优质的咖啡豆而造成妨碍。一颗可冲泡出美味咖啡的煎焙豆，首先必须是豆大肥美，而且绉折均匀，其次是大小一致且无色无斑。这些是视觉判别的要点，如果细心去看，应不难分办。

▼不良豆种类

发酵豆采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味，会对咖啡美味造成莫大的影响。

死豆又称未熟豆，或受气侯因赤的影响，发育不健全。煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。

黑豆发酵豆，已腐败、变黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡豆区分出来。

蛀虫豆受虫侵害的咖啡豆。 残缺豆 可能是作业时卡到，或是搬运中处理不慎，造成咖啡豆的残缺。会造成煎焙时有煎斑，且会产生苦味及涩味。

其它残留薄皮的豆、发育不良的豆、干燥不完全产生霉味的豆、只有外壳的(贝壳豆)

尚品多咖啡奶茶冰品原料机器专业供应商，尚品咖啡食品公司在2006年成立于广州，经过努力在现调饮品行业原料供应商中经已小有名气，并于2009年为开拓华北地区市场成立北京芳溢乐品酒店用品经营中心，主要经营：酒店用品，珍珠奶茶原料，咖啡，冰品，水吧原料机器，免费开店技术指导，慈悲为怀，方便为门，为国人提供创业机会，大的投资千万元，小的投资几千元，就可以自主经营创业，加盟连锁店管理督导，茶和咖啡都是世界上两大饮料，发展前景很好，特别诚邀有志于此行业发展的有志之士共同发展，团结互助，同甘共苦，努力奋斗，建立每人的千秋大业

北京010-87166083876913981881108043318811041833、18811041883、18811041863、18811041893

广州020-81997280、81790603、13501537607、13316174596

订货及技术咨询QQ945106737

地址：广州市白云区增槎三一国际食品城206、207、208号

        北京市丰台区新发地桥北酒店用品中心奶茶一条街53号现摇饮品配货中心

免责声明：本文所用视频、图片、文字如涉及作品版权问题，请第一时间告知，我们将根据您提供的证明材料确认版权并立即删除内容。