【名称】农家柴火烟猪血丸子/猪血粑

【净重】每一个重量为130克-150克左右（人工制作，不一定精准）

【产地】溆浦龙潭

          看看下面，一个猪血丸子的份量很多哦！店主就是切一个铺在碟子里的实物照呢，这个放在锅里蒸15分钟左右，再下锅油炒。记得不用再放盐了，亲，本品是烟熏制品就只是含盐，无其它任何添加剂。

     龙潭豆腐的细腻是溆浦有口皆碑，溆浦龙潭血豆腐是龙潭老乡们采用龙潭乡里上等细嫩豆腐和猪血以及鲜猪肉按一定比例配制，通过柴火烘烤烟熏等民间工艺熏制而成，其味独特，乃餐桌上的美味佳肴。

       血豆腐，在我们老家这里家家会做，但要做出我们这种口味，却是要有一定技术含量的哦，在豆腐和腊肉上的选材上就特别有讲究，本产品蒸熟后，口感柔软细腻，色、香、味俱佳，食用时切成3毫米厚的片状，蒸煮炒煎皆可，佐酒下饭均宜，腊辣可口，增进食欲。这种丸子易贮存、携带，如贮藏得法，可放至第二年的五六月份。

[食用方法]

将血豆腐用清水洗净，然后蒸煮皆可，熟后再切成片即可食用，或加些调料（辣椒、蒜、香油等）通过煎炒即食，或和腊肉炒食，味道更加鲜美。

    烹任方法一：

    把猪血丸子洗净，直接放饭上蒸熟即可，然后切成片，即可食用。香喷喷的，方法简便，而且美味垂涎！

    烹任方法二：

    把洗净的猪血丸子切成片，准备好红辣椒、姜丝、大蒜等备用。     放油入锅内待至温高，倒入猪血丸子片，一边翻炒，一边加入备好的配料，然后加入水盖上锅盖煮熟，待水干后，加入蒜叶即可以了，整盘菜红绿黑鲜明，色香味俱全，香喷喷，美滋滋，很好吃！

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