分子式: NaHCO3
分子量: 84.01
   中文名称: 碳酸氢钠 重碳酸钠 小苏打 酸式碳酸钠
是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水

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