小米营养价值非常丰富，特别是蛋白质和维生素B1、B2的含量小米占有很大优势。每100g小米中含有蛋白质9 g脂肪3.1g，碳水化合物73.5G左右，其中胡萝卜素、维生素B1、铁的含量较为丰富。小米具有独特的保健作用，不但气味香、甜糯、营养好、易于消化吸收；而且有促进食欲，健脾和胃，滋养肾气，补虚清热的功效。新产小米煮粥时是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。

在我国许多地方的妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。

“三井子坊”有机小米全部出产于公司在四方村的种植基地。优越的气候、施用自产农家肥、肥沃的土壤非常适合种植绿色粮食。因此三井子坊的有机小米的营养价值要高于普通的小米，而且产品洁净，米粒晶莹剔透，自然清香、软滑爽口。是我们健康生活必备的最佳食品。

每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

　　《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

　　小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

小米营养价值非常丰富，特别是蛋白质和维生素B1、B2的含量小米占有很大优势。每100g小米中含有蛋白质9 g脂肪3.1g，碳水化合物73.5G左右，其中胡萝卜素、维生素B1、铁的含量较为丰富。小米具有独特的保健作用，不但气味香、甜糯、营养好、易于消化吸收；而且有促进食欲，健脾和胃，滋养肾气，补虚清热的功效。新产小米煮粥时是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。

在我国许多地方的妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。

“三井子坊”有机小米全部出产于公司在四方村的种植基地。优越的气候、施用自产农家肥、肥沃的土壤非常适合种植绿色粮食。因此三井子坊的有机小米的营养价值要高于普通的小米，而且产品洁净，米粒晶莹剔透，自然清香、软滑爽口。是我们健康生活必备的最佳食品。

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