茶树菇：又名茶薪菇，茶菇。古志记载：“茶菇生油茶树上，其菇薄而柄长，茶菇味在柄，浓郁中得清气，尤胜香菇。所产不多，不堪装载。”自古以来，客家民间称为“神菇”。

 食用方法：茶树菇适合烹饪各种佳肴，干品剪去根部用清水冲洗后，放入适量温水浸泡10分钟左右，将菇放入肉类中煲汤，也可炒，烩，凉拌等，味美，香浓，柄脆，示极鲜，它含有人体必须的丰富营养元素，是最适合酒店和家宴的天然健康佳品。

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