贵州竹荪作为一种高级的食用菌类，兼有美味和保健的功效，被越来越多的人认可，竹荪（Dictyophora indusiata）又称为长裙竹荪、面纱菌、竹荪．竹姑娘等等。竹荪是一种名贵的食药用菌，素有"山珍"、"蘑菇皇后"、"真菌之花"之美称。菌体洁白，细嫩可口，食味鲜美，香气浓郁，营养丰富，历代宫庭供作御膳。竹荪将成为今后重要的保健食品。经常食用竹荪，同样可以收到免役效果。
竹荪是世界上珍贵的食用菌之一，产于中国竹荪之乡——贵州织金县的织金竹荪是竹荪家族中清香型珍品，其形态优美、气息馨香、味道鲜美、质地脆嫩、口感极佳，含有21种氨基酸，多种维他命和微量元素，是一种营养型天然食品，同时也是高蛋白，低脂肪的营养品，自古就是南方地方官吏对皇帝的贡品，至今仍是国宴佳肴，具有极高的营养价值和药用价值。
      竹荪作为菜肴，具有一种独特的无可比拟的清鲜风味。其质地脆嫩疏松，能够饱吸鲜汤汁，使味道愈见鲜美而爽口。竹荪适宜于烧、炒、焖、扒、烩、涮等多种烹饪方法，宜劳宜素，总能保持松脆鲜美特色。

   本品（贵州竹荪）精选自野生于黔西北乌蒙山区竹林之中的精品加工而成，自古为朝贡山珍，是竹荪家族中唯一清香型珍品，富含21种氨基酸、多种维他命和微量元素，有良好的抗命能力和抑制癌细胞活力，是一种营养丰富的天然食品。其形态优美、气息馨香、味道鲜美、肉质脆嫩、风味独特、营养丰富，被称为“雪裙仙子”、“真菌皇后”、“山珍之王”，被誉为“最理想的全营养山珍食品”。

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