广州市展卉贸易有限公司<利进果业>

直接进口商/一级批发商/大型超市的供应商
拥有近20年水果行业经营资历；是集统一采购、合理配送、分流销售的连锁水果贸易公司
主营：各类进口精品水果批发贸易；
公司现在支持网上订单支付，门市自提货或物流发货。

华东地区批发门市点：
1上海市龙吴路3188号市场办公室120号 
2南京市江宁区众彩物流B区108-109号
3杭州市新亚太国际市场11幢1-5号 
4嘉兴市农贸市场162-165号
5温州市农贸市场7-9号 
6总部点：广州市江南水果批发市场商务C区22号

网上采购流程：

1、网上支付宝下单支付货款。
2、付款后可选择到就近的门市提货或者直接由我们找物流发货。
3、确认产品没有问题后请签收并确认收货。

芒果

【拼音】mángguǒ

英文名：mango

　　西班牙文名：manga

　　学名：Mangifera indica Linn

芒果果实呈肾脏形，主要品种有土芒果与外来的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈绿色，外来品种呈暗紫色；土芒果成熟时果皮颜色不变，外来种则变成橘黄色或红色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果种子大、纤维多，外来种不带纤维。

　　芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等。

芒果为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称！

芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16%；种子中含蛋白质5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。西双版纳地区的傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。

芒果吃法

　　西兰花芒果豆腐

　　原料：大芒果1个，西兰花1斤（约600克），豆腐8块，白草菇150克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各45克；盐、糖、素上汤适量

　　制作：

1、把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，不使变色，每块豆腐一切四件，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生油炸过。

2、红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料略炒，加水焖熟。

3、西兰花洗净剖成小件，放盐油沸水中烫熟，沥干摆碟边待食，芒果切小块。

4、把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀，加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。

　　芒果布甸

　　原料：

　　芒果果肉500g、牛奶350ml、鲜奶油(淡)150ml、白砂糖50g、吉利丁片15G、香草粉1小勺

　　做法：

1、将芒果果肉去皮切丁，放入果汁机中打成果浆

2、加入鲜奶油，搅拌均匀

3、牛奶加砂糖用小火融化

4、吉利丁用温水泡软，加至牛奶果浆中，充分搅拌至融化

5、将搅拌好的芒果奶油果浆和香草粉加入牛奶中，搅拌均匀

6、将混合好的果浆过筛倒入准备好的模中，在桌上轻磕震出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约几小时凝固即可

7、吃的时候取出，倒扣在盘中浇上奶油或者炼乳即可

　　芒果虾仁沙拉

　　原料：

　　大虾，芒果，丘比特原味沙拉酱，盐，黑胡椒粉

　　做法：

1、大虾去黑线洗净，用盐、料酒、黑胡椒粉腌制半小时；

2、做少量开水，把腌好的大虾快速焯一下，捞出备用；

3、新鲜芒果切小块；

4、大虾、芒果放到碗里加入沙拉酱、盐、黑胡椒粉拌匀即可。

　　焗烤香芒鳕鱼

1、原料：

　　鳕鱼、芒果、洋葱、蒜

　　调味：盐、砂糖、白醋、黑胡椒粒

　　做法：

2、制作芒果淋酱的方法：将芒果削去表皮，在刨丝器上擦成芒果泥

3、加入一小勺砂糖

4、再加入适量白醋后调匀

5、雪鱼的处理方法：取一小勺盐，在雪鱼两面抹匀

6、倒入少许米酒或料酒，将雪鱼腌制15分钟

7、用厨房纸吸干雪鱼两面的水份

8、用洋葱丝垫在盘底，在雪鱼上撒一些黑胡椒

9、捣上蒜泥，均匀的抹在雪鱼两面，此时将烤箱预热，温度设定在170度

10、在调好味的雪鱼表面刷上一层食用油

11、入烤箱烤制12分钟左右，取出后倒掉盘中烤出来的汁水

12、淋上芒果淋酱焗上3分钟即可出炉

　　芒果鸡

　　原料：

　　鸡胸肉400克、小芒果2个、青椒1个、柠檬半个、香葱、蒜适量、白糖、鸡精、黄酒、生抽适量、白胡椒粉、盐少许。

　　做法：

1、鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、黄酒腌制十几分钟；

2、芒果切丁；

3、青椒切三角块；

4、柠檬切片、蒜切末、香葱切成葱花；

5、锅中油烧至六成热，放入蒜末炒香，放入鸡丁翻炒至变色；

6、放适量生抽和白糖翻炒均匀；

7、放入青椒、柠檬翻炒约一分钟，放入芒果和香葱混合均匀即可。

　　芒果烩西芹

　　原料：

　　西芹、芒果、银耳

　　做法：

　　芒果切成小块，西芹切小块。银耳切小块。

　　锅里放1勺油，烧到7成热，倒入西芹、银耳，翻炒片刻，加盐，加入芒果粒和少量的水，用中火烩5分钟。杨枝甘露

　　原料：

　　芒果2粒、柚子肉少许、西米50克、椰浆20毫升、牛奶40毫升、白糖10克。

　　做法：

1、取芒果果肉，一个打成芒果泥，一个切成小丁；柚子剥开取柚子肉；

2、锅内烧1升水，沸腾后放入西米煮10分钟，然后关火盖上锅盖焖10分钟至透明，捞出西米过清水；

3、取一小锅倒入牛奶、椰浆和白糖，小火煮至混合均匀后放凉；

4、将煮好的椰浆牛奶混合物倒入芒果泥中搅拌均匀，然后放入西米拌匀，放入冰箱冷藏1小时；

5、冷藏后取出，食用前拌入芒果丁和柚子肉拌匀即可。

　　芒果咖喱炒饭

　　原料：

　　芒果1个、豆角1根、青红菜椒各1各、胡萝卜半个、鸡蛋2个、腊肠1条、虾米15只、干贝5粒。

　　调料：

　　咖喱粉1/2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙。

　　做法：

1、芒果、腊肠、胡萝卜、豆角、青红菜椒全部清洗干净后切粒，虾米和干贝用温水泡软，1个蛋打散成蛋液

2、热油锅，鸡蛋先炒熟，用铲子铲碎，盛起备用；

3、放进腊肠、干贝、虾米爆出香味；

4、加入胡萝卜粒一起翻炒几下，加入2汤匙的清水，盖上盖子焖煮3分钟

5、加入豆角粒，翻炒至豆角变色；

6、加入青红菜椒粒翻炒几下，放一点盐调味；

7、加入米饭翻炒均匀；

　　芒果肉串

　　主料：

　　五花肉250g、一个芒果，生菜50g、牙签

　　配料：蒜头、柠檬1个、去籽红辣椒末（少许）

　　调料：糖、胡椒粒10粒、料酒20ml、盐、生抽。

　　做法：1、五花肉放在开水里加盐、胡椒粒、料酒，用中火煮10分钟，然后放在凉开水里冷却15分钟，取出切成薄片；

2、糖用2汤匙的热水化开。蒜头剁成泥放小碟中，加入红椒末、柠檬汁、糖水、生抽调味

3、将芒果去核切成2cm大小的三角形小块，生菜切成与肉片相近大小的片；

4、将肉片、生菜片、芒果一起弯曲用牙签串起，食用时蘸上调配好的汁即可。

　　芒果卷饼

　　原料：芒果1个、鸡蛋1个、面粉适量。

　　辅料：黄瓜1根、火腿肠1根、牛奶1杯、葡萄、玫瑰花若干。

　　做法：

1、芒果去皮去核切小块，鸡蛋打发，黄瓜火腿切细长条备用；

2、将芒果块和牛奶混合，用搅拌机打成汁，盛入大碗中，再将鸡蛋液倒入搅拌均匀；

3、在芒果混合液中加入适量面粉，平底锅抹薄薄一层油，将面糊平摊煎熟

4、卷入黄瓜。火腿肠即可

　　杞芒蒸肉饼

　　材料

　　芒果100克，瘦肉100克，生姜10克，枸杞5克。花生油10克，盐5克，味精5克，胡椒粉少许，干生粉适量。

　　做法

1、芒果去皮起肉切丁，瘦肉剁成泥，生姜去皮切米，枸杞泡洗干净。

2、瘦肉用碗装上，调入盐、味精、姜、胡椒粉、干生粉、打至起胶。倒到碟内成饼形，上面撒上芒果丁，枸杞待用。

3、蒸笼烧开水，放入肉饼用旺火蒸8分钟拿出，淋上麻油即可。

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