开心果是一种干果，俗称阿月浑子（Pistachio），又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。

开心果，又名必思答，绿仁果等。开心果也被称为是“美国花生”

阿月浑子属漆树科(Anacardiaceae)黄连木属(Pistacia)植物，约有20个种，分为中亚类群和地中海类群两类，该种是由瑞典植物学家林奈于1753年，在他的《植物志种》一书中发表的。其果实拉丁学名为Pistacia vera，50%数量左右是坚果，其仁可食用。

我国种植面积小，多是人工用棍杆打落，拣拾，收集果实。经脱皮，清洗，晾晒，贮藏。我国产量少，不能满足市需求，大都直接上市销售，尚无深加工。

我国适宜种植阿月浑子的地域广，坚果市场前景大。亟待引进，选育优良品种，大力推广。目前仅有新疆以及甘肃省甘谷县有种植。

营养价值

开心果果仁是高营养的食品，由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，开心果 又是滋补食药，

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